みなさま、こんにちは、こんばんは。
いよいよ始まりました、
ボストンバレエの「Swan Lake」。
初日の公演は、
舞台の途中で間違えて幕が上がってしまい、
後ろのハシゴが見えてしまったり、
休憩の時間ではないところで、
照明を上げてしまったり。。
っと、前代未聞のハプニングが続きましたが、
内容としては、とても楽しいものでした。
さて、
本日は、浪速の一級珈琲豆、卸問屋、
”大島屋”からの一品です。
これはおいしいです。
なにより、飲みやすいです。
フレーバーコーヒーではありませんが、
香りはチョコレートのように、ほのかな甘い香り。
深み、酸味、共に強すぎず、弱すぎず、
いい感じです。
挽いた豆の感じが、しっかりと味わえます。
ひと口飲んで、
「ああ、こいつ、豆だったんやなあ」っていう感じ。w
HIFI COFFEE 演奏された珈琲 / 大島屋
ここで忘れてはいけないのが、
このキャッチフレーズですね。
しかし．．．、色々調べてみたのですが、
スイマセン．．．。 見つけることができませんでした．．．。
一般には販売されていないということで、
情報を探すのも、とても困難であるかと思われます。
実はこの珈琲、
現在お世話になっている職場の先輩の実家が、
大阪で、とある有名な喫茶店でして、
ご実家から送られて来たものを、お裾分けしていただいたのですが、
先輩も分からないとのことでしたっ！！ （汗
ううむ。
どなたかご存知の方、
いらっしゃいましたらぜひ、
ご一報願います．．．。
ちなみに、
その喫茶店の名前ですが、
ご紹介させていただきましょう。
こちら↓
隠岐
住所 〒594-0002
大阪府和泉市上町744-3
演奏された珈琲
このパッケージからのインスピレーション。
ここからの想像だけで、
曲が書けそうです。hahaha
作曲のご依頼あれば、喜んでお受けいたします。w
関係者の皆様、
もし何かありましたら、ぜひご用命ください！
最後に、
先輩、素敵な珈琲をありがとうございました！
おいしく頂いております。
いつも色々とお世話になっています。
今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
演奏された珈琲。
おいしいです。
いよいよ始まりました、
ボストンバレエの「Swan Lake」。
初日の公演は、
舞台の途中で間違えて幕が上がってしまい、
後ろのハシゴが見えてしまったり、
休憩の時間ではないところで、
照明を上げてしまったり。。
っと、前代未聞のハプニングが続きましたが、
内容としては、とても楽しいものでした。
さて、
本日は、浪速の一級珈琲豆、卸問屋、
”大島屋”からの一品です。
これはおいしいです。
なにより、飲みやすいです。
フレーバーコーヒーではありませんが、
香りはチョコレートのように、ほのかな甘い香り。
深み、酸味、共に強すぎず、弱すぎず、
いい感じです。
挽いた豆の感じが、しっかりと味わえます。
ひと口飲んで、
「ああ、こいつ、豆だったんやなあ」っていう感じ。w
HIFI COFFEE 演奏された珈琲 / 大島屋
ここで忘れてはいけないのが、
このキャッチフレーズですね。
しかし．．．、色々調べてみたのですが、
スイマセン．．．。 見つけることができませんでした．．．。
一般には販売されていないということで、
情報を探すのも、とても困難であるかと思われます。
実はこの珈琲、
現在お世話になっている職場の先輩の実家が、
大阪で、とある有名な喫茶店でして、
ご実家から送られて来たものを、お裾分けしていただいたのですが、
先輩も分からないとのことでしたっ！！ （汗
ううむ。
どなたかご存知の方、
いらっしゃいましたらぜひ、
ご一報願います．．．。
ちなみに、
その喫茶店の名前ですが、
ご紹介させていただきましょう。
こちら↓
隠岐
住所 〒594-0002
大阪府和泉市上町744-3
演奏された珈琲
このパッケージからのインスピレーション。
ここからの想像だけで、
曲が書けそうです。hahaha
作曲のご依頼あれば、喜んでお受けいたします。w
関係者の皆様、
もし何かありましたら、ぜひご用命ください！
最後に、
先輩、素敵な珈琲をありがとうございました！
おいしく頂いております。
いつも色々とお世話になっています。
今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
演奏された珈琲。
おいしいです。
みなさま、こんにちは、こんばんは。
春ですね。
近所の町並みも、なんだか春らしく、
すがすがしい感じです。
そうそう、
こちらのブログでも先日ご紹介させていただきましたが、
スターバックスのロゴが新しくなりました！
そこで、早速新作の珈琲豆を頂いてみました。
まず、このパッケージですが、
豆を袋詰めした日付と、
行った人の名前が記載されています。
この袋は"ASHIQ"さんが袋詰めしたのですね〜。
さて、お味のほうですが、
柑橘系のやわらかい香り、
そして酸味に特徴がある感じです。
音楽的には、
中域がやや持ち上がった感じだと表現したいのですが（笑）、
なんていえばいいかな。 酸味の質としては、
スっと抜けるというよりは、
しっかりと残る、確かな酸味です。
個人的にはミルクを少しいれたくらいが、
ほどよくまろやかになって、好きです。
スターバックス。
業界最大手の喫茶店。
ロゴを一新しての最新作は、
とっても親しみやすい、ニューフェイスでした。
PIKE PLACE ROAST / STARBUCKS
スターバックスの３７年間の歴史。
一世を風靡したといっても過言ではないでしょう、
この喫茶店のこれからの新しい始まりに際し、
スターバックス社が選んだ選択とは、
「初心に帰る」ということ。"PIKE PLACE"とは、
スタバの始まりの地。
僕らは、彼らの新しい一歩に期待せずにはいられませんね。
PIKE PLACEのROAST。
おいしいです。
春ですね。
近所の町並みも、なんだか春らしく、
すがすがしい感じです。
そうそう、
こちらのブログでも先日ご紹介させていただきましたが、
スターバックスのロゴが新しくなりました！
そこで、早速新作の珈琲豆を頂いてみました。
まず、このパッケージですが、
豆を袋詰めした日付と、
行った人の名前が記載されています。
この袋は"ASHIQ"さんが袋詰めしたのですね〜。
さて、お味のほうですが、
柑橘系のやわらかい香り、
そして酸味に特徴がある感じです。
音楽的には、
中域がやや持ち上がった感じだと表現したいのですが（笑）、
なんていえばいいかな。 酸味の質としては、
スっと抜けるというよりは、
しっかりと残る、確かな酸味です。
個人的にはミルクを少しいれたくらいが、
ほどよくまろやかになって、好きです。
スターバックス。
業界最大手の喫茶店。
ロゴを一新しての最新作は、
とっても親しみやすい、ニューフェイスでした。
PIKE PLACE ROAST / STARBUCKS
スターバックスの３７年間の歴史。
一世を風靡したといっても過言ではないでしょう、
この喫茶店のこれからの新しい始まりに際し、
スターバックス社が選んだ選択とは、
「初心に帰る」ということ。"PIKE PLACE"とは、
スタバの始まりの地。
僕らは、彼らの新しい一歩に期待せずにはいられませんね。
PIKE PLACEのROAST。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
春の足音がいよいよ聞こえる頃となって参りました。
ところでボストンの気候は相変わらず、
日替わり定食といったところです。haha
昨日はいい天気だったのだけど、
今朝起きたら、吹雪でした！
っと思ったら、雨になり、現在は曇り気味ですが、
ちょっと落ち着いたところです。
明日は快晴だったりかなあ。
ところで、先日こんな珈琲豆に出会いました。
「Ring of Fire」というコーヒーです！
どんな珈琲かというと、
インドネシアの珈琲豆なのですが、
火山灰の積もった土にて育った苗だということです。
そして、オーガニックです。
さて、どのような味なのかなあ。
煎り具合はけっこう深めなので、
まずはコクのあるがっちりした味が楽しめそうな気がします。
今日は、粗めに挽いた豆を、
フレンチプレスで頂いてみました。
．．．ほう。
興味深い。
っと申しますのは、
味わいとしては、まずダークです。
濃いめの珈琲は同時にまろやかな風味が特徴的だと思うのですが、
こちらの豆はそれほどまろやか度は強くない感じがします。
濃いのだけど、あっさり．．．＆ちょっぴりスパイシー。
う〜ん。 上手に表現できないもどかしさを感じています（汗
Ring of Fire / DEAN'S BEANS
豊富な栄養素をしっかりと根から吸い上げ、
のびのびと育った「Ring of Fire」珈琲豆。
そんな豆達が入ったこちらのパッケージには、
ちょっとした紹介文が添えられているのですが、
最後にこんな言葉で締めくくられております。
”Eye-opening!”
日々、決して同じ瞬間はなく、
いい日も悪い日もあるけれど、
大丈夫。
そう信じて、次の瞬間を楽しみにしていたいと思います。
心の目を開くと見える世界。
そんな扉はきっとあるはず。
今日も遊びにいらしてくれて、ありがとう。
ただただ珈琲が好きっていう延長で時々の更新だけれど、
こうして遊びに来てくれるみなさまにとって、
なにかしらの面白いものであったら、
うれしいな。
「Ring of Fire」
おいしいです。
春の足音がいよいよ聞こえる頃となって参りました。
ところでボストンの気候は相変わらず、
日替わり定食といったところです。haha
昨日はいい天気だったのだけど、
今朝起きたら、吹雪でした！
っと思ったら、雨になり、現在は曇り気味ですが、
ちょっと落ち着いたところです。
明日は快晴だったりかなあ。
ところで、先日こんな珈琲豆に出会いました。
「Ring of Fire」というコーヒーです！
どんな珈琲かというと、
インドネシアの珈琲豆なのですが、
火山灰の積もった土にて育った苗だということです。
そして、オーガニックです。
さて、どのような味なのかなあ。
煎り具合はけっこう深めなので、
まずはコクのあるがっちりした味が楽しめそうな気がします。
今日は、粗めに挽いた豆を、
フレンチプレスで頂いてみました。
．．．ほう。
興味深い。
っと申しますのは、
味わいとしては、まずダークです。
濃いめの珈琲は同時にまろやかな風味が特徴的だと思うのですが、
こちらの豆はそれほどまろやか度は強くない感じがします。
濃いのだけど、あっさり．．．＆ちょっぴりスパイシー。
う〜ん。 上手に表現できないもどかしさを感じています（汗
Ring of Fire / DEAN'S BEANS
豊富な栄養素をしっかりと根から吸い上げ、
のびのびと育った「Ring of Fire」珈琲豆。
そんな豆達が入ったこちらのパッケージには、
ちょっとした紹介文が添えられているのですが、
最後にこんな言葉で締めくくられております。
”Eye-opening!”
日々、決して同じ瞬間はなく、
いい日も悪い日もあるけれど、
大丈夫。
そう信じて、次の瞬間を楽しみにしていたいと思います。
心の目を開くと見える世界。
そんな扉はきっとあるはず。
今日も遊びにいらしてくれて、ありがとう。
ただただ珈琲が好きっていう延長で時々の更新だけれど、
こうして遊びに来てくれるみなさまにとって、
なにかしらの面白いものであったら、
うれしいな。
「Ring of Fire」
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
本日ご紹介いたしますこちらの珈琲豆は、
もしかしたら、それ以外の珈琲の産地から比べると、
あまり馴染みがないかもしれませんが、
中国は雲南省、
怒江（ヌージャン）という栽培地からの一品でございます。
なんとこちらの珈琲は、
百戦錬磨、珈琲豆のプロフェッショナル、
カルモ（上海店）の担当者様が、その経験や人脈などから、
ついに探し当てたという、
珈琲豆なんだそうです！
こちらのブログからもリンクさせてもらっている、
カルモのホームページでも、
その紹介をご覧になることができますが、
先日、日本にてカルモ東京昭島店に珈琲豆を買いに行った際、
こちらの珈琲豆に関するチラシがありましたので、
今日は僕のほうより、
みなさまにご紹介したいと思います。
「中国珈琲 ”怒江流（ヌージャンリュウ）”」
”中国南部の雲南省で珈琲が栽培されていることは、
あまり知られていません。
特に少数民族が作っている珈琲は日本はもとより、
世界でもほとんど紹介されたことはありません。
チベット仏教の聖なる山「梅里雪山」は人類未踏峰で中国では有名な山です。
その山を源に「怒江」は激流の大河となり、いくつもの国境を超えて、
サルウィン川になります。
この雲南省「怒江」近くで採れる豆は良質なものが多く、
珍しいものが数多くあります。〜中略〜 今までは、
珈琲を理解していない仲買人が買い付けしていたこともあり、
いい豆も悪い豆も混ぜてしまい、良質なものはありませんでした。
小さい農園を探し出し、
最適な収穫時期に最高の状態で手に入れることができるようになたので、
このたび「怒江」の珈琲を、中国珈琲「怒江流」として、ご紹介いたします。
焙煎度合いは浅煎りから中煎りが向いています”
と、ありました。
早速頂いてみました。
スゥっと爽やかに後を引く、珈琲豆の甘み。
酸味や苦みの具合がどのようだというより、
”上品な味わい”と表現したい感じがします。
カップから香る、確かな品質。
品の良い奥行きと、
そして親しみやすさを兼ね揃えた珈琲、
といった印象を受けました。
中国珈琲 ”怒江流（ヌージャンリュウ” / カフェド カルモ
カルモのホームページには、こんな言葉にて紹介されています。
”下坂農場を日本へ紹介してきた豆を知り尽くす担当者だから実現できた、
雲南省のクオリティー高い珈琲豆は、
最適な収穫時期に最高の状態で安全性を重視し、お届けいたします。”
探し当てた宝物。 大切なものだからこそ、
たくさんの人と分かち合いたいものなのかもしれません。
どんな背景なのかなって少し興味が湧いたら、
カップを片手に、
少しだけ目を閉じてみてください。
どこまでも広がる農園と、
それを作る人達の笑顔を感じることができるかもしれませんね。
今回、ご紹介させていただいた「カフェドカルモ」は、
東京の昭島市にて営業なさっております。
みなさま、もしよかったら、
ぜひ足を運んでみてくださいね。
住所はこちら。
東京都昭島市昭和町２−７−１９
Tel&Fax: 042-546-2578
それから、カルモのホームページは、
こちらのブログのリンク、もしくは、
ヤフーやグーグルの検索窓から、
どうぞチェックしてみてくださいね〜。
今日も遊びに来てくれて、
ありがとう。
中国珈琲、”怒江流（ヌージャンリュウ）”
おいしいです。
本日ご紹介いたしますこちらの珈琲豆は、
もしかしたら、それ以外の珈琲の産地から比べると、
あまり馴染みがないかもしれませんが、
中国は雲南省、
怒江（ヌージャン）という栽培地からの一品でございます。
なんとこちらの珈琲は、
百戦錬磨、珈琲豆のプロフェッショナル、
カルモ（上海店）の担当者様が、その経験や人脈などから、
ついに探し当てたという、
珈琲豆なんだそうです！
こちらのブログからもリンクさせてもらっている、
カルモのホームページでも、
その紹介をご覧になることができますが、
先日、日本にてカルモ東京昭島店に珈琲豆を買いに行った際、
こちらの珈琲豆に関するチラシがありましたので、
今日は僕のほうより、
みなさまにご紹介したいと思います。
「中国珈琲 ”怒江流（ヌージャンリュウ）”」
”中国南部の雲南省で珈琲が栽培されていることは、
あまり知られていません。
特に少数民族が作っている珈琲は日本はもとより、
世界でもほとんど紹介されたことはありません。
チベット仏教の聖なる山「梅里雪山」は人類未踏峰で中国では有名な山です。
その山を源に「怒江」は激流の大河となり、いくつもの国境を超えて、
サルウィン川になります。
この雲南省「怒江」近くで採れる豆は良質なものが多く、
珍しいものが数多くあります。〜中略〜 今までは、
珈琲を理解していない仲買人が買い付けしていたこともあり、
いい豆も悪い豆も混ぜてしまい、良質なものはありませんでした。
小さい農園を探し出し、
最適な収穫時期に最高の状態で手に入れることができるようになたので、
このたび「怒江」の珈琲を、中国珈琲「怒江流」として、ご紹介いたします。
焙煎度合いは浅煎りから中煎りが向いています”
と、ありました。
早速頂いてみました。
スゥっと爽やかに後を引く、珈琲豆の甘み。
酸味や苦みの具合がどのようだというより、
”上品な味わい”と表現したい感じがします。
カップから香る、確かな品質。
品の良い奥行きと、
そして親しみやすさを兼ね揃えた珈琲、
といった印象を受けました。
中国珈琲 ”怒江流（ヌージャンリュウ” / カフェド カルモ
カルモのホームページには、こんな言葉にて紹介されています。
”下坂農場を日本へ紹介してきた豆を知り尽くす担当者だから実現できた、
雲南省のクオリティー高い珈琲豆は、
最適な収穫時期に最高の状態で安全性を重視し、お届けいたします。”
探し当てた宝物。 大切なものだからこそ、
たくさんの人と分かち合いたいものなのかもしれません。
どんな背景なのかなって少し興味が湧いたら、
カップを片手に、
少しだけ目を閉じてみてください。
どこまでも広がる農園と、
それを作る人達の笑顔を感じることができるかもしれませんね。
今回、ご紹介させていただいた「カフェドカルモ」は、
東京の昭島市にて営業なさっております。
みなさま、もしよかったら、
ぜひ足を運んでみてくださいね。
住所はこちら。
東京都昭島市昭和町２−７−１９
Tel&Fax: 042-546-2578
それから、カルモのホームページは、
こちらのブログのリンク、もしくは、
ヤフーやグーグルの検索窓から、
どうぞチェックしてみてくださいね〜。
今日も遊びに来てくれて、
ありがとう。
中国珈琲、”怒江流（ヌージャンリュウ）”
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
今朝起きると、
窓から見える景色は一面、雪景色でした。
冬ですねえ。
僕の場合、ゆっくりできる朝には、
起きたらまず珈琲をいれます。
そうそう、
今日は特別な珈琲があるんだった。
キッチンの戸棚を開けたら、
珈琲豆を入れてある、いつもの容器を取り出します。
フタをあけると、
ああいい匂いがする。
．．．これこれ、この匂い。
僕はなんとなく心の中で独り言をつぶやきながら、
珈琲豆をミルにうつしていきます。
その間にお湯を湧かしてっと。
お湯が沸くまで、少し時間がありそうですね。
その間に、今日の珈琲をみなさんに紹介してみようかな。
こちら↓
先日の日記でも少しご紹介させていただきましたが、
東京、昭島市にて、
選りすぐりのおいしい珈琲＆お茶を取り扱っていらっしゃるお店。
カフェド カルモさんにて、焙煎していただきました珈琲です。
今日はその中から、「ゲイシャ」と銘打たれた、
こちらの珈琲豆を頂いてみたいと思います。
ゲイシャって、芸者？
いえいえ、なにやら、もう少しなにかあるようですよ。
もちろん、ホームページなどでも、
その詳細はご覧になることができるのですが、
（こちらのブログからもリンクさせて頂いているので、
ぜひチェックしてみてね）
こちらの珈琲豆を焙煎していただいた、
カルモでは、それぞれの珈琲豆が陳列されている、
それぞれの横に、ちょこんと紹介文が用意されてるんですね。
それによりますと、
こちらの「ゲイシャ」とは、
アフリカのタンザニアの下に位置する、
マラウィというところで作られているそうで、
このゲイシャという品種名は、コーヒー発祥の地、
エチオピアを紀元とする希少品種だということです。
正式名は「マラウィ ゲイシャ フィリルア」といい、
現地の言葉で、「山の花」を意味し、
華やかな香りが特徴的だと記載されておりました。
おっと、
どうやらお湯が沸いたようです。
やや粗挽きに挽いた豆を、
丁寧にフレンチプレスに移します。
まずは豆を驚かせないように、
少しだけお湯を入れてなじませてから、
そのあと、ゆっくりとお湯を注いでいきます。
この豆がふくらむ感じがたまらないよなあ〜。
朝から思わず口元が緩んで参ります。
お湯を注いだら、少し待ちましょうか。
今日は一日、雪かなあ。
今夜も「ロミオとジュリエット」のバレエを観に行ってきます。
おとといの公演は、なんだか愉快な感じだったけど、
昨日のはすごくよかった。
オーケストラの音が紡ぐ息づかいと、演者の呼吸がぴたりと合っていて、
気持ちよかった感じ。
今日はどうなるかなあ。
ちなみに、明日のマチネが最後なので、
残りわずかですが、
楽しんで来ようと思います。
こんなに観られるなんて、
本当に幸せだあ。
おっと、そろそろ珈琲が出来上がったみたいですね。
ふう、いい香り。
上のほうにすぅっと軽やかに抜けていきますね。
それから、酸味の感じもいい”具合”！
これはすごく飲みやすいと思います。
嫌みな感じがまったくないので、
すいすい飲めてしまう感じ。
よく、純度の高い、おいしいお酒を、
「水みたいに飲めちゃうね」なんていうことがありますけれど、
なんていうか、そんな感じがします。
すぅっと飲めて、キリっとした酸味。
それからふわっと香ってきますね。
きっと、今日はいい一日になるはずだ。
なんて、言い切ってしまいたくもなる珈琲。（笑
みなさま、よかったらぜひお試しくださいな。
そして、よろしければ感想もお待ちしています。
（カルモ昭島店のナオコ店長は、
ブログもお持ちですから、そちらへもお忘れなく！ 笑）
ゲイシャ / カフェド カルモ
「山に咲く花」は、その澄んだ空気の中で、
美しい花を咲かせるといいます。
こちらの「ゲイシャ」も、種から育ち、
カップに入るまで、
たくさんの人の思いを経てきたことでしょう。
そんな珈琲豆達はこれからもきっと、
「美しく、可憐に」咲き誇るのだろうと確信いたします。
大切に育てられてきたんだろうな。
その背景などにも、すこし思いを馳せてみるのも、
ひとつの「味わい」と言えますでしょうか。
おいしいです。
今朝起きると、
窓から見える景色は一面、雪景色でした。
冬ですねえ。
僕の場合、ゆっくりできる朝には、
起きたらまず珈琲をいれます。
そうそう、
今日は特別な珈琲があるんだった。
キッチンの戸棚を開けたら、
珈琲豆を入れてある、いつもの容器を取り出します。
フタをあけると、
ああいい匂いがする。
．．．これこれ、この匂い。
僕はなんとなく心の中で独り言をつぶやきながら、
珈琲豆をミルにうつしていきます。
その間にお湯を湧かしてっと。
お湯が沸くまで、少し時間がありそうですね。
その間に、今日の珈琲をみなさんに紹介してみようかな。
こちら↓
先日の日記でも少しご紹介させていただきましたが、
東京、昭島市にて、
選りすぐりのおいしい珈琲＆お茶を取り扱っていらっしゃるお店。
カフェド カルモさんにて、焙煎していただきました珈琲です。
今日はその中から、「ゲイシャ」と銘打たれた、
こちらの珈琲豆を頂いてみたいと思います。
ゲイシャって、芸者？
いえいえ、なにやら、もう少しなにかあるようですよ。
もちろん、ホームページなどでも、
その詳細はご覧になることができるのですが、
（こちらのブログからもリンクさせて頂いているので、
ぜひチェックしてみてね）
こちらの珈琲豆を焙煎していただいた、
カルモでは、それぞれの珈琲豆が陳列されている、
それぞれの横に、ちょこんと紹介文が用意されてるんですね。
それによりますと、
こちらの「ゲイシャ」とは、
アフリカのタンザニアの下に位置する、
マラウィというところで作られているそうで、
このゲイシャという品種名は、コーヒー発祥の地、
エチオピアを紀元とする希少品種だということです。
正式名は「マラウィ ゲイシャ フィリルア」といい、
現地の言葉で、「山の花」を意味し、
華やかな香りが特徴的だと記載されておりました。
おっと、
どうやらお湯が沸いたようです。
やや粗挽きに挽いた豆を、
丁寧にフレンチプレスに移します。
まずは豆を驚かせないように、
少しだけお湯を入れてなじませてから、
そのあと、ゆっくりとお湯を注いでいきます。
この豆がふくらむ感じがたまらないよなあ〜。
朝から思わず口元が緩んで参ります。
お湯を注いだら、少し待ちましょうか。
今日は一日、雪かなあ。
今夜も「ロミオとジュリエット」のバレエを観に行ってきます。
おとといの公演は、なんだか愉快な感じだったけど、
昨日のはすごくよかった。
オーケストラの音が紡ぐ息づかいと、演者の呼吸がぴたりと合っていて、
気持ちよかった感じ。
今日はどうなるかなあ。
ちなみに、明日のマチネが最後なので、
残りわずかですが、
楽しんで来ようと思います。
こんなに観られるなんて、
本当に幸せだあ。
おっと、そろそろ珈琲が出来上がったみたいですね。
ふう、いい香り。
上のほうにすぅっと軽やかに抜けていきますね。
それから、酸味の感じもいい”具合”！
これはすごく飲みやすいと思います。
嫌みな感じがまったくないので、
すいすい飲めてしまう感じ。
よく、純度の高い、おいしいお酒を、
「水みたいに飲めちゃうね」なんていうことがありますけれど、
なんていうか、そんな感じがします。
すぅっと飲めて、キリっとした酸味。
それからふわっと香ってきますね。
きっと、今日はいい一日になるはずだ。
なんて、言い切ってしまいたくもなる珈琲。（笑
みなさま、よかったらぜひお試しくださいな。
そして、よろしければ感想もお待ちしています。
（カルモ昭島店のナオコ店長は、
ブログもお持ちですから、そちらへもお忘れなく！ 笑）
ゲイシャ / カフェド カルモ
「山に咲く花」は、その澄んだ空気の中で、
美しい花を咲かせるといいます。
こちらの「ゲイシャ」も、種から育ち、
カップに入るまで、
たくさんの人の思いを経てきたことでしょう。
そんな珈琲豆達はこれからもきっと、
「美しく、可憐に」咲き誇るのだろうと確信いたします。
大切に育てられてきたんだろうな。
その背景などにも、すこし思いを馳せてみるのも、
ひとつの「味わい」と言えますでしょうか。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
昨日、親友の結婚式がありました。
場所はディズニーランドにて！
二次会に関しては、この日のために実行委員会を結成して、
様々な企画を考え、各自分担された作業を打ち合わせを進めてきました。
披露宴では、
光栄にも余興の席をもうけていただいたので、
その日のために用意した、ギター曲を披露して参りました。
二人のさらなる幸せを願って、
心をこめて一音、一音、弾いてきました。
そんな気持ちはきっと、ギターの音色に乗って伝えることができたと思います。
だけどなにより、幸せなことは、
親友の門出を祝福できたことです。
心からの幸せ。
幸せな二人をお祝いするって、
みんなが幸せになれるんだね。
これって、本当にそうだなって、改めて思いました。
何も知らない者同士が、
ふとしたきっかけで出会って、そして結ばれていく。
これって、本当に素晴らしいことだと思います。
二人は今頃ハワイかな？w
楽しんできてね！
おめでとう！！！
さて、
話題は突然変わりますが（笑）、
本日は、先日もいくつかご紹介させていただきましたが、
「やなか珈琲店」様の珈琲豆を頂いてみたいと思います。
こちら↓
タンザニア地方産の珈琲豆。
「オルデリアニ キリマンジェロ」です。
やなか珈琲では、焙煎の度合いをリクエストできるのですが、
僕はいつもお店のおまかせにしています。
こちらは、”ロースト7”です。
キリマンジェロというと、
その独特の酸味が特徴的かと思います。
早速頂いてみました。
なるほど、これはローストの加減にもよるものなのかな？
艶のある香ばしさが長い余韻を持って、
強い酸味に包まれながら、
ゆっくりと深みに刺激を与えてくれます。
ダンザニア産 オルデア二キリマンジェロ / やなか珈琲店
この「キリマンジェロ」という銘柄ですが、
取引をするさいには、キリマンジェロという名称ではなく、
「タンザニア」という呼称が使われていると聞いたことがあります。
キリマンジェロという豆は、アフリカの珈琲豆ですが、
そのなかでも、タンザニアという国を代表する生産物なんですね。
今日もこうして、カップに注がれる喜びを。
そして、今日もこうして、「いい一日」が過ごせた事にありがとう。
コーヒーを飲みながら、
一日を振り返るゆとり、けっこう優雅なひと時かな？
おいしいです。
昨日、親友の結婚式がありました。
場所はディズニーランドにて！
二次会に関しては、この日のために実行委員会を結成して、
様々な企画を考え、各自分担された作業を打ち合わせを進めてきました。
披露宴では、
光栄にも余興の席をもうけていただいたので、
その日のために用意した、ギター曲を披露して参りました。
二人のさらなる幸せを願って、
心をこめて一音、一音、弾いてきました。
そんな気持ちはきっと、ギターの音色に乗って伝えることができたと思います。
だけどなにより、幸せなことは、
親友の門出を祝福できたことです。
心からの幸せ。
幸せな二人をお祝いするって、
みんなが幸せになれるんだね。
これって、本当にそうだなって、改めて思いました。
何も知らない者同士が、
ふとしたきっかけで出会って、そして結ばれていく。
これって、本当に素晴らしいことだと思います。
二人は今頃ハワイかな？w
楽しんできてね！
おめでとう！！！
さて、
話題は突然変わりますが（笑）、
本日は、先日もいくつかご紹介させていただきましたが、
「やなか珈琲店」様の珈琲豆を頂いてみたいと思います。
こちら↓
タンザニア地方産の珈琲豆。
「オルデリアニ キリマンジェロ」です。
やなか珈琲では、焙煎の度合いをリクエストできるのですが、
僕はいつもお店のおまかせにしています。
こちらは、”ロースト7”です。
キリマンジェロというと、
その独特の酸味が特徴的かと思います。
早速頂いてみました。
なるほど、これはローストの加減にもよるものなのかな？
艶のある香ばしさが長い余韻を持って、
強い酸味に包まれながら、
ゆっくりと深みに刺激を与えてくれます。
ダンザニア産 オルデア二キリマンジェロ / やなか珈琲店
この「キリマンジェロ」という銘柄ですが、
取引をするさいには、キリマンジェロという名称ではなく、
「タンザニア」という呼称が使われていると聞いたことがあります。
キリマンジェロという豆は、アフリカの珈琲豆ですが、
そのなかでも、タンザニアという国を代表する生産物なんですね。
今日もこうして、カップに注がれる喜びを。
そして、今日もこうして、「いい一日」が過ごせた事にありがとう。
コーヒーを飲みながら、
一日を振り返るゆとり、けっこう優雅なひと時かな？
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
先日にもご案内させていただきましたが、
『やなか珈琲店』というおいしい珈琲店がありまして、
いくつか注文させていただきましたので、
みなさまに少しご紹介させていただきたいと思います。
こちら↓
”グァテマラ産 ラ•アウローラ”という珈琲豆です。
まず抽出する前の豆の香りですが、
香ばしいですね〜。 ほのかに広がるビターチョコの感じがしました。
今日も、以前と同じく、
abid社の「スマートコーヒーメーカー」で、
ゆっくりと抽出してみました。
（こちらから、以前の記事へご案内）
．．．待つ事約４分半。
いい香りがしてきましたよ〜。
．．．早速頂いてみたいと思います。
「あ。 甘い」
なんていうんだろう、
うまみというか、この甘み。
豆の香ばしさと深みが、噛み締めるほど広がってくる感じでしょうか。
口に少し含んだとたん、ふわ〜ってやわらかさに溢れます。
そして酸味の抜ける通り道もしっかり空けてあるんですネ〜。
素晴らしいです。
少しミルクを入れて見ると、
あれ？ なんだかやんわりとした苦みが底のほうから、
ぐぐっとプラスされてきた感じがします。
フム。 興味深いなあ〜。
販売元のやなか珈琲さまのホームページには、
こんな紹介がありました。
”より美味しく安全で、
生産者の生活も守るコーヒーの生産を目的に設立された、
ウツカフェによって認証されたコーヒー。
マイルドで滑らかな甘みとスムーズなコク。
ココアを思わせる様な特徴的な香り”
確かにマイルド。 確かな品質。
うんうん。 頷けます。
さて、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
「Utz Kapeh ／ ウツカフェ」について、
少しご紹介させていただきたいと思います。
やなか珈琲様のところにもありますが、
珈琲豆の生産者、加工者が、環境や安全に配慮し、
信頼ができることを証明する制度のようですね。
国際的に支持されている認証ということです。
ちなみに”Utz Kapeh”とは、
マヤ語で「よいコーヒー」という意味だそうです。
グァテマラ産 ラ•アウローラ / やなか珈琲
いいコーヒーかあ。
いい食事。
いい出会い。 いい日。
みんなの今日もいい一日だったらいいな。
素敵な毎日の中で、
例えばコーヒーだったり、紅茶だったり、
お茶だったりだろうけれど、
気分転換したりしながら、
大事に過ごせたら最高だな。
ヤナカコーヒーの珈琲はおそらくほとんど全銘柄を試しましたけれど、
本当にどの珈琲豆も個性的で、味わい深いです。
（よろしければ、以前の記事もご覧になってみてくださいな）
至福の時間をいつもありがとう、谷中さん。w
珈琲豆のイラストも、なかなか味のある感じだなと思います。
おいしいです。
先日にもご案内させていただきましたが、
『やなか珈琲店』というおいしい珈琲店がありまして、
いくつか注文させていただきましたので、
みなさまに少しご紹介させていただきたいと思います。
こちら↓
”グァテマラ産 ラ•アウローラ”という珈琲豆です。
まず抽出する前の豆の香りですが、
香ばしいですね〜。 ほのかに広がるビターチョコの感じがしました。
今日も、以前と同じく、
abid社の「スマートコーヒーメーカー」で、
ゆっくりと抽出してみました。
（こちらから、以前の記事へご案内）
．．．待つ事約４分半。
いい香りがしてきましたよ〜。
．．．早速頂いてみたいと思います。
「あ。 甘い」
なんていうんだろう、
うまみというか、この甘み。
豆の香ばしさと深みが、噛み締めるほど広がってくる感じでしょうか。
口に少し含んだとたん、ふわ〜ってやわらかさに溢れます。
そして酸味の抜ける通り道もしっかり空けてあるんですネ〜。
素晴らしいです。
少しミルクを入れて見ると、
あれ？ なんだかやんわりとした苦みが底のほうから、
ぐぐっとプラスされてきた感じがします。
フム。 興味深いなあ〜。
販売元のやなか珈琲さまのホームページには、
こんな紹介がありました。
”より美味しく安全で、
生産者の生活も守るコーヒーの生産を目的に設立された、
ウツカフェによって認証されたコーヒー。
マイルドで滑らかな甘みとスムーズなコク。
ココアを思わせる様な特徴的な香り”
確かにマイルド。 確かな品質。
うんうん。 頷けます。
さて、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
「Utz Kapeh ／ ウツカフェ」について、
少しご紹介させていただきたいと思います。
やなか珈琲様のところにもありますが、
珈琲豆の生産者、加工者が、環境や安全に配慮し、
信頼ができることを証明する制度のようですね。
国際的に支持されている認証ということです。
ちなみに”Utz Kapeh”とは、
マヤ語で「よいコーヒー」という意味だそうです。
グァテマラ産 ラ•アウローラ / やなか珈琲
いいコーヒーかあ。
いい食事。
いい出会い。 いい日。
みんなの今日もいい一日だったらいいな。
素敵な毎日の中で、
例えばコーヒーだったり、紅茶だったり、
お茶だったりだろうけれど、
気分転換したりしながら、
大事に過ごせたら最高だな。
ヤナカコーヒーの珈琲はおそらくほとんど全銘柄を試しましたけれど、
本当にどの珈琲豆も個性的で、味わい深いです。
（よろしければ、以前の記事もご覧になってみてくださいな）
至福の時間をいつもありがとう、谷中さん。w
珈琲豆のイラストも、なかなか味のある感じだなと思います。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
毎日、毎日時間が過ぎるのは早いものだなあと実感する今日このごろです。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
以前にも何度かご紹介させていただきましたが、
『やなか珈琲』というおいしい珈琲店がありまして、
早速いくつか注文させて頂きましたので、
少しずつご紹介させていただきたいと思います。
本日はこちら！
「谷中ブレンド」。
abid社の「スマートコーヒーメーカー」で、
ゆっくりと抽出してみました。
（こちらから、以前の記事へご案内）
さて、お味のほうですが、
．．．なんて深いんだろう、このまろやかさ。
やわらかく、そしてゆっくりと広がるこの酸味。
このスピードをどのように表現いたしましょう。
紳士的な余裕と申しますか。
穏やかで、ゆとりのあるおいしさですね。
そして、この香ばしさですが、
”おいしい珈琲の香り”です。
むずかしいことは抜きに、
ただただ、そうそうこの香りっと、
思わず口元もゆるんで参ります。w
ヤナカコーヒーの珈琲はおそらくほとんど全銘柄を試しましたけれど、
本当にどの珈琲豆も個性的で、味わい深いです。
（よろしければ、以前の記事もご覧になってみてくださいな）
至福の時間をいつもありがとう、谷中さん。w
谷中ブレンド / やなか珈琲
自身の名を冠した、至高のブレンド。
この瞬間も、これから訪れる瞬間も、
かけがえのない、決して戻らない時間だけど、
大切に過ごせたらいいなといつも思っています。
まあ、とは言っても、どう過ごしてもいいはずだし、
無意味な瞬間なんてきっとないかな？って、
少し矛盾してしまうかもだけど、
毎日が楽しい繰り返しであればいいな。
そして、そうなるよう、
今、がんばらなきゃ。
本日もこちらのスペースにいらしてくれて、
どうもありがとう。
谷中ブレンド。
とっても飲みやすいですよ。
よかったら、チェックしてみてくださいな。
やなか珈琲店
おいしいです。
毎日、毎日時間が過ぎるのは早いものだなあと実感する今日このごろです。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
以前にも何度かご紹介させていただきましたが、
『やなか珈琲』というおいしい珈琲店がありまして、
早速いくつか注文させて頂きましたので、
少しずつご紹介させていただきたいと思います。
本日はこちら！
「谷中ブレンド」。
abid社の「スマートコーヒーメーカー」で、
ゆっくりと抽出してみました。
（こちらから、以前の記事へご案内）
さて、お味のほうですが、
．．．なんて深いんだろう、このまろやかさ。
やわらかく、そしてゆっくりと広がるこの酸味。
このスピードをどのように表現いたしましょう。
紳士的な余裕と申しますか。
穏やかで、ゆとりのあるおいしさですね。
そして、この香ばしさですが、
”おいしい珈琲の香り”です。
むずかしいことは抜きに、
ただただ、そうそうこの香りっと、
思わず口元もゆるんで参ります。w
ヤナカコーヒーの珈琲はおそらくほとんど全銘柄を試しましたけれど、
本当にどの珈琲豆も個性的で、味わい深いです。
（よろしければ、以前の記事もご覧になってみてくださいな）
至福の時間をいつもありがとう、谷中さん。w
谷中ブレンド / やなか珈琲
自身の名を冠した、至高のブレンド。
この瞬間も、これから訪れる瞬間も、
かけがえのない、決して戻らない時間だけど、
大切に過ごせたらいいなといつも思っています。
まあ、とは言っても、どう過ごしてもいいはずだし、
無意味な瞬間なんてきっとないかな？って、
少し矛盾してしまうかもだけど、
毎日が楽しい繰り返しであればいいな。
そして、そうなるよう、
今、がんばらなきゃ。
本日もこちらのスペースにいらしてくれて、
どうもありがとう。
谷中ブレンド。
とっても飲みやすいですよ。
よかったら、チェックしてみてくださいな。
やなか珈琲店
おいしいです。
みなさま、こんにちは、こんばんは。
先日動かなくなっていたコーヒーミルが、
調子を取り戻しました。
そこで今日は、
「BEST OF BOSTON」の珈琲豆をご紹介させていただきたいと思います！
まず、包装ですが、
とってもいい感じではないでしょうか？
中身は、鮮度を保つために、
しっかりとなっているのですが、
この、紙の外観が、
なんだか味わいをプラスしてくれている感じがします。
なんとなく、
おいしい珈琲というと、
先進的なスタイルというよりは、
やっぱり、
どこか素朴で、ぬくもりを感じさせてくれるものを、
求めてしまいます。
さて、早速頂いてみたいと思います。
本日は、ミルで粗挽きにし、
フレンチプレスにて、抽出してみたいと思います。
．．．。
嗚呼、まず香りがいいですね。
濃厚というよりは、ふわっと広がりつつ、
スっと抜けていくような、印象を受けます。
お味のほうですが、
なるほど。 あっさりとした感じですね。
くいくい飲めてしまいます。haha
もちろん僕の入れ方にもよるのでしょうが、
きっと豆自体のバランスがすごくいいから、
すうっと飲めてしまうのでしょうね。
あっさりとしているのだけど、
確かな香りとコクを持っている感じ。
ほほう。 おいしい。
Holiday Blend / JP.Licks
ベスト（最高）な状態とは、どんな状態を示すのでしょう。
明確な定義などないはずだけれど、
きっと、僕の場合、珈琲に関していえば、
「おいしいなあ」って、言ってしまっていた状態が、
最高かな。
おいしいって最高ですよね。
様々な要素が、様々な背景があってこそ、
生まれる「ベスト」という到達点。
かけがえのないもの。
時折忘れがちな、感謝の心。
ありがとう。
今日が、あなたにとっての、
最高の一日になりますように。
あと、何分かしたら、
日本行きの飛行機に向かいます。
久々の日本。
わくわくします。
ひと息ついたら、
動き出しますかね〜。
「BEST OF BOSTON」
おいしいです。
先日動かなくなっていたコーヒーミルが、
調子を取り戻しました。
そこで今日は、
「BEST OF BOSTON」の珈琲豆をご紹介させていただきたいと思います！
まず、包装ですが、
とってもいい感じではないでしょうか？
中身は、鮮度を保つために、
しっかりとなっているのですが、
この、紙の外観が、
なんだか味わいをプラスしてくれている感じがします。
なんとなく、
おいしい珈琲というと、
先進的なスタイルというよりは、
やっぱり、
どこか素朴で、ぬくもりを感じさせてくれるものを、
求めてしまいます。
さて、早速頂いてみたいと思います。
本日は、ミルで粗挽きにし、
フレンチプレスにて、抽出してみたいと思います。
．．．。
嗚呼、まず香りがいいですね。
濃厚というよりは、ふわっと広がりつつ、
スっと抜けていくような、印象を受けます。
お味のほうですが、
なるほど。 あっさりとした感じですね。
くいくい飲めてしまいます。haha
もちろん僕の入れ方にもよるのでしょうが、
きっと豆自体のバランスがすごくいいから、
すうっと飲めてしまうのでしょうね。
あっさりとしているのだけど、
確かな香りとコクを持っている感じ。
ほほう。 おいしい。
Holiday Blend / JP.Licks
ベスト（最高）な状態とは、どんな状態を示すのでしょう。
明確な定義などないはずだけれど、
きっと、僕の場合、珈琲に関していえば、
「おいしいなあ」って、言ってしまっていた状態が、
最高かな。
おいしいって最高ですよね。
様々な要素が、様々な背景があってこそ、
生まれる「ベスト」という到達点。
かけがえのないもの。
時折忘れがちな、感謝の心。
ありがとう。
今日が、あなたにとっての、
最高の一日になりますように。
あと、何分かしたら、
日本行きの飛行機に向かいます。
久々の日本。
わくわくします。
ひと息ついたら、
動き出しますかね〜。
「BEST OF BOSTON」
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
クリスマスが終わり、
これから新年、大晦日に向けて、
残す所、あとわずかですね！
みなさま、いかがおすごしでしょうか？？
今日は、
先日出会いました、
スターバックスの珈琲をご紹介させていただきたいと思います。
こちら↓
表
裏
クリスマス仕様！
って、おそっ！ ...すいません！w
さて、気をとり直して（笑
こちらの珈琲豆は、パッケージにある通り、
「クリスマスのブレンド」とのことです。
早速いただいてみたいと思います。
まず香りですが、
とっても香ばしく、ああきっとおいしい珈琲に違いない！
と、思わせてくれますね。
珈琲には、大きくわけて、
いったいどれくらいの種類の香りがあるのかなあ。
昔、日本で読んだ、
ワインソムリエの田崎さんの本によると、
なにやら書いてあった気がするのだけど、
今、手元にないので、今度日本に帰ったら、読み直してみよう〜っと。
これいい味だなあ．．．。
すうっと流れる、酸味の引き際のいさぎよさがたまらないですね。
そして、あまり苦みはない感じがします。
なんだけど、
ミルクを入れてみると、
底の方から、隠れていたほのかな苦みが、
ぐぐぐっと上がってくる感じがします。
これはきっと、ミルクの種類や、
温度など、様々な条件の元でこうなのだとは思いますが、
おいしいですね。
さすが、スタバか〜。
Christmas Blend / STARBUCKS COFFEE
忙しい毎日になれてると、
特別やることがないのに、
何かしてないと落ち着かない感じがしてしまいがちですが、
そういうときこそ、
しっかり休んで、英気を養っていきたいですよね。
ところで明日、日本行きのチケットを買ってきます。
仕事の営業もかねてなのですが、
待ちきれない！！
帰ったら、どこか温泉行きたいな〜。
久々の日本は、楽しみでしかたないです。
ご飯も美味しいんだろうな〜。
コンビニも行きたい！ あれもこれもで、わくわくです。haha
とても楽しみ。 しばらくは、不思議な感じがするんだろうな。
家族や友人、恋人との、
味わいある暮らしの中で、
珈琲やお茶など飲みながら、楽しくすごせたらいいな。
最後に、
こちらの珈琲豆のパッケージによると、
こんなことが書いてあります。
"A special, spicy blend for the holidays"
この、二度と帰ってこない瞬間。
かけがえのない僕らの人生を、
今日を、
楽しいスパイスで味わっていけたらいいな。
新年まであと少し。
やり残したことはないかなあ。
片手にはコーヒー。
おいしいです。
クリスマスが終わり、
これから新年、大晦日に向けて、
残す所、あとわずかですね！
みなさま、いかがおすごしでしょうか？？
今日は、
先日出会いました、
スターバックスの珈琲をご紹介させていただきたいと思います。
こちら↓
表
裏
クリスマス仕様！
って、おそっ！ ...すいません！w
さて、気をとり直して（笑
こちらの珈琲豆は、パッケージにある通り、
「クリスマスのブレンド」とのことです。
早速いただいてみたいと思います。
まず香りですが、
とっても香ばしく、ああきっとおいしい珈琲に違いない！
と、思わせてくれますね。
珈琲には、大きくわけて、
いったいどれくらいの種類の香りがあるのかなあ。
昔、日本で読んだ、
ワインソムリエの田崎さんの本によると、
なにやら書いてあった気がするのだけど、
今、手元にないので、今度日本に帰ったら、読み直してみよう〜っと。
これいい味だなあ．．．。
すうっと流れる、酸味の引き際のいさぎよさがたまらないですね。
そして、あまり苦みはない感じがします。
なんだけど、
ミルクを入れてみると、
底の方から、隠れていたほのかな苦みが、
ぐぐぐっと上がってくる感じがします。
これはきっと、ミルクの種類や、
温度など、様々な条件の元でこうなのだとは思いますが、
おいしいですね。
さすが、スタバか〜。
Christmas Blend / STARBUCKS COFFEE
忙しい毎日になれてると、
特別やることがないのに、
何かしてないと落ち着かない感じがしてしまいがちですが、
そういうときこそ、
しっかり休んで、英気を養っていきたいですよね。
ところで明日、日本行きのチケットを買ってきます。
仕事の営業もかねてなのですが、
待ちきれない！！
帰ったら、どこか温泉行きたいな〜。
久々の日本は、楽しみでしかたないです。
ご飯も美味しいんだろうな〜。
コンビニも行きたい！ あれもこれもで、わくわくです。haha
とても楽しみ。 しばらくは、不思議な感じがするんだろうな。
家族や友人、恋人との、
味わいある暮らしの中で、
珈琲やお茶など飲みながら、楽しくすごせたらいいな。
最後に、
こちらの珈琲豆のパッケージによると、
こんなことが書いてあります。
"A special, spicy blend for the holidays"
この、二度と帰ってこない瞬間。
かけがえのない僕らの人生を、
今日を、
楽しいスパイスで味わっていけたらいいな。
新年まであと少し。
やり残したことはないかなあ。
片手にはコーヒー。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
そろそろクリスマスですね〜。
みなさん、楽しい予定がお待ちかねかな？？
日本にいる時にもこの時期になるとよく流れていた、
WHAMの、「 last christmas」。
やっぱり、こちらアメリカでも流れています。
けっこう寂しい歌詞なんですが、
親しみやすいメロディですよね。
さて、今日は、「スターバックス」からの一品。
毎日のスタンダード、
「House Blend」のご紹介をさせていただきたいと思います。
スターバックス社のホームページ上による、
一般愛飲家からの投票によると、
５点満点中、４.6と採点されています。
なかなかに好評なようですね〜！
こちらのブレンドは、
ラテンアメリカからの珈琲豆を使用しているとのことです。
同社のホームページによると、
「まっすぐであざやかな味」と紹介されていますが、
実際に頂いてみたいと思います。
ほう。
．．．絶妙。
しっかりと確かなボディをもっていますね。
深みと酸味、まろやかさと抜けの良さが、
ほどよく主張している感じです。
House Blend / Starbucks Coffee
なるほど、「ハウスブレンド」たる「ハウスブレンド」といった印象です。
飽きのこないこのバランスが、
さすが、スターバックスの看板といえますでしょうか。
今日は久しぶりに家でのんびりしています。
今年は新年が来るまで、来年の抱負でも考えながら、
ゆっくり過ごそうかな〜。
今年がもう終わるんだなあ。
一年の節目に、今年をまとめていきたいと思います。
みなさまの毎日が、
素敵な一日であり、未来に繋がる今日でありますように。
ボストンの空は、
このごろ雪模様です。
あったかいコーヒーで、
ホット一息...。
スタバのハウスブレンド、
おいしいです。
そろそろクリスマスですね〜。
みなさん、楽しい予定がお待ちかねかな？？
日本にいる時にもこの時期になるとよく流れていた、
WHAMの、「 last christmas」。
やっぱり、こちらアメリカでも流れています。
けっこう寂しい歌詞なんですが、
親しみやすいメロディですよね。
さて、今日は、「スターバックス」からの一品。
毎日のスタンダード、
「House Blend」のご紹介をさせていただきたいと思います。
スターバックス社のホームページ上による、
一般愛飲家からの投票によると、
５点満点中、４.6と採点されています。
なかなかに好評なようですね〜！
こちらのブレンドは、
ラテンアメリカからの珈琲豆を使用しているとのことです。
同社のホームページによると、
「まっすぐであざやかな味」と紹介されていますが、
実際に頂いてみたいと思います。
ほう。
．．．絶妙。
しっかりと確かなボディをもっていますね。
深みと酸味、まろやかさと抜けの良さが、
ほどよく主張している感じです。
House Blend / Starbucks Coffee
なるほど、「ハウスブレンド」たる「ハウスブレンド」といった印象です。
飽きのこないこのバランスが、
さすが、スターバックスの看板といえますでしょうか。
今日は久しぶりに家でのんびりしています。
今年は新年が来るまで、来年の抱負でも考えながら、
ゆっくり過ごそうかな〜。
今年がもう終わるんだなあ。
一年の節目に、今年をまとめていきたいと思います。
みなさまの毎日が、
素敵な一日であり、未来に繋がる今日でありますように。
ボストンの空は、
このごろ雪模様です。
あったかいコーヒーで、
ホット一息...。
スタバのハウスブレンド、
おいしいです。
みなさま、こんにちは、こんばんは。
お久しぶりです！
ご無沙汰しておりました。
いつもいらしてくれるみなさま、
ありがとうございます。
今日は自分の気持ちの整理として、
つらつら書き残してみています。
先日、ようやっと、
ここ約５年間の僕の集大成が一応の形でまとまりました。
部屋中に積み上げられた楽譜を見て、
ふと、ああ、たくさん勉強したなって思います。
でも、まあまだまだだな。
これからも前向きに、頑張っていこう。
右も左もわからなかったこのアメリカでの生活も、
気がつけば、もう生活の基盤は移動しそうな感じです。
今、振り返ってみて、
なにより学んだのは、人同士の繋がりかもしれません。
たくさん失って、たくさん得て、
そんな溢れた涙と喜びとが、僕を今生かしてくれているのかもしれないな。
アメリカに来て、「ありがとう」という言葉が、
たくさん使えるようになりました。
日々、本当に感謝してもしつくせないほど、
あたたかさに満ちている、といえます。
そしてそれは、きっととても幸せなことだと思います。
今年のプロジェクトは、
学校の卒業とは違うけれど、
残す所あとひとつとなりました。
今度の木曜日で終わりです。
さて、今日は先日出会いました、
おいしい珈琲豆の紹介をさせていただきたいと思います！
こちら↓
こちらの珈琲は、とても酸味に特徴があります。
なんていうんだろう。 香る柑橘系の爽やかな感じというよりは、
清々しい春の風の匂いといったところかな？（分からないよね！ 汗）
それと深みの感じですが、
グーっとくる深さというよりは、
スーっと抜けて行く感じで、遠くに向かう長さを感じます。
それから、
こちらの珈琲は、環境にも配慮しています。
そして、こちらがホームページです！
http://www.terroircoffee.com/
なかなかスタイリッシュな、
いいサイトです。
そうそう、
珈琲の焙煎に対する彼等の取り組みですが、
すごいです。
http://www.terroircoffee.com/content/view/146/27/
上に紹介したサイトからもご覧になれますが、
並々ならぬ情熱を感じずにはいられません。
焙煎の段階も１７段階に分けられていて、
それぞれに繊細な具合があるようです。
まさに芸術。
Brazil / Terroir Coffee
ふと思ったのですが、
「芸術業」とは。「愛」かもしれません。
愛．．．。
多分、そう．．．。
みなさま、
素敵な今日を過ごしてくださいね。
ありがとう。
そして、このブラジルからの珈琲。
おいしいです。
お久しぶりです！
ご無沙汰しておりました。
いつもいらしてくれるみなさま、
ありがとうございます。
今日は自分の気持ちの整理として、
つらつら書き残してみています。
先日、ようやっと、
ここ約５年間の僕の集大成が一応の形でまとまりました。
部屋中に積み上げられた楽譜を見て、
ふと、ああ、たくさん勉強したなって思います。
でも、まあまだまだだな。
これからも前向きに、頑張っていこう。
右も左もわからなかったこのアメリカでの生活も、
気がつけば、もう生活の基盤は移動しそうな感じです。
今、振り返ってみて、
なにより学んだのは、人同士の繋がりかもしれません。
たくさん失って、たくさん得て、
そんな溢れた涙と喜びとが、僕を今生かしてくれているのかもしれないな。
アメリカに来て、「ありがとう」という言葉が、
たくさん使えるようになりました。
日々、本当に感謝してもしつくせないほど、
あたたかさに満ちている、といえます。
そしてそれは、きっととても幸せなことだと思います。
今年のプロジェクトは、
学校の卒業とは違うけれど、
残す所あとひとつとなりました。
今度の木曜日で終わりです。
さて、今日は先日出会いました、
おいしい珈琲豆の紹介をさせていただきたいと思います！
こちら↓
こちらの珈琲は、とても酸味に特徴があります。
なんていうんだろう。 香る柑橘系の爽やかな感じというよりは、
清々しい春の風の匂いといったところかな？（分からないよね！ 汗）
それと深みの感じですが、
グーっとくる深さというよりは、
スーっと抜けて行く感じで、遠くに向かう長さを感じます。
それから、
こちらの珈琲は、環境にも配慮しています。
そして、こちらがホームページです！
http://www.terroircoffee.com/
なかなかスタイリッシュな、
いいサイトです。
そうそう、
珈琲の焙煎に対する彼等の取り組みですが、
すごいです。
http://www.terroircoffee.com/content/view/146/27/
上に紹介したサイトからもご覧になれますが、
並々ならぬ情熱を感じずにはいられません。
焙煎の段階も１７段階に分けられていて、
それぞれに繊細な具合があるようです。
まさに芸術。
Brazil / Terroir Coffee
ふと思ったのですが、
「芸術業」とは。「愛」かもしれません。
愛．．．。
多分、そう．．．。
みなさま、
素敵な今日を過ごしてくださいね。
ありがとう。
そして、このブラジルからの珈琲。
おいしいです。
みなさま、こんにちは、こんばんは。
嬉しいことがありました！
昨日、日本にいる親友から、
素敵な贈り物が届きました！！
アパートの窓口で荷物を受け取った瞬間から、
それはそれは、いい香りがしていました。
はやる気持ちをおさえつつ、
エレベーターに乗り、
部屋につくまで我慢、我慢。
ただいま〜っと。
さて、中身はなんだろう！（笑
こちら↓
カフェド•カルモの珈琲豆と、
キューブの砂糖でした！
ご存知の方も多くいらっしゃることかと思いますが、
カフェドカルモ東京店は、
東京、昭島市にある珈琲とお茶の専門店です。
昭島市は、
都内でも数少ない湧き水があり、
水道水はすべて地下水を使用しているそうです。
さて、今日は、粗挽きにした珈琲豆を、
フレンチプレスで抽出してみたいと思います。
深い．．．。 本当に、深い、
確かな奥行きを感じます。
すこし口にするだけで十分に感じる事のできる、
このやわらかく、
どこまでもなめらかな舌通り。
それから、この豆を頂いて初めて気づかされたのだけど、
”苦み”とはしぶみではなく、
また、されどえぐみでもなく、
コクとうま味、甘みと酸味をつなぐ架け橋。
言い換えれば、
珈琲を彩る味わいの”豊かさ”を支える、
『大黒柱』みたいな役割を担っていると言えるような気がしました。
っと、申しますのは、この珈琲豆。
なんせ”苦み”が、すごくおいしいんです！！
味わい深さ、
．．．半端じゃないです。
ホント、一度試してもらえたらと思います。
昨日、これを送ってくれた友人に、
届いたよ〜と連絡したところ、
どうやら、この豆、
カルモの店長様のおすすめでもあったそうです。
さすが。
うん。
いつも本当に感激しています。
遠い国。 日本から届く贈り物には、
本当に心があったかくなります。
ありがたいです。
幸せの一言に尽きます。
この場を借りて、
もう一度、ありがとう。
カルモさんのホームページには、
毎日の生活にあるお茶の時間を大切に考えています、
とあります。
生活にはきっと、バランスって大事なんだと思います。
色々とやることが多いと忙しい毎日に追われがちだけど、
ホっと一息つくことで、
また頑張れることって多いですよね、きっと。
インド ／ カフェドカルモ
カルモさんのホームページによると、
こんな紹介があります。
『インドに吹く季節風＝インド・モンスーンにさらすことにより、
独特の風味を醸し出している珍豆。』
それから、
なにやらこちらの珈琲豆のもともとの出生ですが、
インドからヨーロッパへ豆を輸送する際に、
何ヶ月もの時間がかかり、
その間に船内で味がよい具合に変わったという偶然から生まれたそうです
（なるほど！ 紅茶のような珈琲なんですね！）。
カルモさんのホームページへは、
このブログからもリンクさせてもらっています。
よろしければご覧になってみてくださいな。
それから、店舗の住所はこちらになります。
東京都 昭島市 昭和町2-7-19
Tel: 042-546-2578
10:00~19:00
火曜定休
みなさま、
もし近くにお立ち寄りの際には、
ぜひ行ってみてくださいネ。
僕も、日本に帰ったらぜひ行きたいと思っています！
年末に向けて、
一年の締めくくりに向けて、
いつも以上にまとめあげることなどが、
増えて来るころかと思いますが、
あったかい珈琲などで、ほっと一息つきながら、
楽しく乗り切れたらいいですね。
みなさま、
よい一日を。
カルモの”インド”珈琲。
おいしいです。
嬉しいことがありました！
昨日、日本にいる親友から、
素敵な贈り物が届きました！！
アパートの窓口で荷物を受け取った瞬間から、
それはそれは、いい香りがしていました。
はやる気持ちをおさえつつ、
エレベーターに乗り、
部屋につくまで我慢、我慢。
ただいま〜っと。
さて、中身はなんだろう！（笑
こちら↓
カフェド•カルモの珈琲豆と、
キューブの砂糖でした！
ご存知の方も多くいらっしゃることかと思いますが、
カフェドカルモ東京店は、
東京、昭島市にある珈琲とお茶の専門店です。
昭島市は、
都内でも数少ない湧き水があり、
水道水はすべて地下水を使用しているそうです。
さて、今日は、粗挽きにした珈琲豆を、
フレンチプレスで抽出してみたいと思います。
深い．．．。 本当に、深い、
確かな奥行きを感じます。
すこし口にするだけで十分に感じる事のできる、
このやわらかく、
どこまでもなめらかな舌通り。
それから、この豆を頂いて初めて気づかされたのだけど、
”苦み”とはしぶみではなく、
また、されどえぐみでもなく、
コクとうま味、甘みと酸味をつなぐ架け橋。
言い換えれば、
珈琲を彩る味わいの”豊かさ”を支える、
『大黒柱』みたいな役割を担っていると言えるような気がしました。
っと、申しますのは、この珈琲豆。
なんせ”苦み”が、すごくおいしいんです！！
味わい深さ、
．．．半端じゃないです。
ホント、一度試してもらえたらと思います。
昨日、これを送ってくれた友人に、
届いたよ〜と連絡したところ、
どうやら、この豆、
カルモの店長様のおすすめでもあったそうです。
さすが。
うん。
いつも本当に感激しています。
遠い国。 日本から届く贈り物には、
本当に心があったかくなります。
ありがたいです。
幸せの一言に尽きます。
この場を借りて、
もう一度、ありがとう。
カルモさんのホームページには、
毎日の生活にあるお茶の時間を大切に考えています、
とあります。
生活にはきっと、バランスって大事なんだと思います。
色々とやることが多いと忙しい毎日に追われがちだけど、
ホっと一息つくことで、
また頑張れることって多いですよね、きっと。
インド ／ カフェドカルモ
カルモさんのホームページによると、
こんな紹介があります。
『インドに吹く季節風＝インド・モンスーンにさらすことにより、
独特の風味を醸し出している珍豆。』
それから、
なにやらこちらの珈琲豆のもともとの出生ですが、
インドからヨーロッパへ豆を輸送する際に、
何ヶ月もの時間がかかり、
その間に船内で味がよい具合に変わったという偶然から生まれたそうです
（なるほど！ 紅茶のような珈琲なんですね！）。
カルモさんのホームページへは、
このブログからもリンクさせてもらっています。
よろしければご覧になってみてくださいな。
それから、店舗の住所はこちらになります。
東京都 昭島市 昭和町2-7-19
Tel: 042-546-2578
10:00~19:00
火曜定休
みなさま、
もし近くにお立ち寄りの際には、
ぜひ行ってみてくださいネ。
僕も、日本に帰ったらぜひ行きたいと思っています！
年末に向けて、
一年の締めくくりに向けて、
いつも以上にまとめあげることなどが、
増えて来るころかと思いますが、
あったかい珈琲などで、ほっと一息つきながら、
楽しく乗り切れたらいいですね。
みなさま、
よい一日を。
カルモの”インド”珈琲。
おいしいです。
みなさま、こんにちは、こんばんは。
普段、珈琲豆を買うときは、
近所のスーパーでということが多いのですが、
今日はそこから、
お一つご紹介させていただきたいと思います。
日本のスーパーだと、
多分あまりないのではと思うのだけど、
ここの店では、
自分で欲しい分だけをスコップですくって、
それを量り売りしてくれます。
こんな感じのケースに入っています。
ここでは、店で自家焙煎をしているのですが、
今日はどれにしようかなと思ってたところ、
ちょうど店員さんが、
店の奥から煎りたての珈琲豆をもってやってきたので、
そのまま頂きました。
ほくほくとしていて、
これがまたいい香りなんだ．．．。
香りと深みを大切にしたいと思い、
フレンチプレスで入れてみます。
さて、お味のご紹介ですが、
これはまた、ふくよかな味です。
すうっと広がる酸味。
ああ、これが珈琲豆のもつ、
本来の酸味なのかなと思わせるほど、
繊細な焙煎具合です。
それから、後からほわっと残る苦みは、
やさしく確かなものですね。
おいしいなあ。 言葉が素直に出て参ります。
そうそう。
細かい事なんだけど、
僕が見た限りでは、
欠点豆は見当たらなかったです。
豆の大きさもほぼ均等、
いい感じです。
昨日から、ピアノソナタの三章を書いています。
毎日、忙しいです。
もうしばらくは、ただやりきるのみ。
頑張ります。
今年も残すところわずかとなってきたけど、
いいことありますように。
って、まだちょっと早いか。w
今日も遊びに来てくれて、
ありがとう。
I wish your happiness,
and you have a nice day,
Mexican Santo / Allegro Coffee
こちらの珈琲は、
店と珈琲豆の生産元が業務提携しています。
生産から販売まで、一貫したシステムって、
なんだか安心があっていいなと思います。
おいしいです。
普段、珈琲豆を買うときは、
近所のスーパーでということが多いのですが、
今日はそこから、
お一つご紹介させていただきたいと思います。
日本のスーパーだと、
多分あまりないのではと思うのだけど、
ここの店では、
自分で欲しい分だけをスコップですくって、
それを量り売りしてくれます。
こんな感じのケースに入っています。
ここでは、店で自家焙煎をしているのですが、
今日はどれにしようかなと思ってたところ、
ちょうど店員さんが、
店の奥から煎りたての珈琲豆をもってやってきたので、
そのまま頂きました。
ほくほくとしていて、
これがまたいい香りなんだ．．．。
香りと深みを大切にしたいと思い、
フレンチプレスで入れてみます。
さて、お味のご紹介ですが、
これはまた、ふくよかな味です。
すうっと広がる酸味。
ああ、これが珈琲豆のもつ、
本来の酸味なのかなと思わせるほど、
繊細な焙煎具合です。
それから、後からほわっと残る苦みは、
やさしく確かなものですね。
おいしいなあ。 言葉が素直に出て参ります。
そうそう。
細かい事なんだけど、
僕が見た限りでは、
欠点豆は見当たらなかったです。
豆の大きさもほぼ均等、
いい感じです。
昨日から、ピアノソナタの三章を書いています。
毎日、忙しいです。
もうしばらくは、ただやりきるのみ。
頑張ります。
今年も残すところわずかとなってきたけど、
いいことありますように。
って、まだちょっと早いか。w
今日も遊びに来てくれて、
ありがとう。
I wish your happiness,
and you have a nice day,
Mexican Santo / Allegro Coffee
こちらの珈琲は、
店と珈琲豆の生産元が業務提携しています。
生産から販売まで、一貫したシステムって、
なんだか安心があっていいなと思います。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
今日ご紹介させていただく珈琲は、
製造元のJim's Organic Coffeeによると、
魔女がブレンドした一品だということです。w
丁寧に深煎りされた香り高いブレンド。
ゆっくりとふくらむこの芳醇な味わいは、
もはや、人間のなせる技ではないと言えます！！
（さすが魔女！ 笑）
同社のホームページによると、
豆はエチオピア産と、ウガンダ産のものを使い、
フレンチローストよりも濃く、
イタリアンほどの黒さを出さずなブレンドに仕上がっているようです。
ハロウィーンというと、
「ジャック・オー・ランタン(Jack-O'-lantern)」といって、
カボチャをくりぬいて顔をつくったりが習慣ですが、
元々はカボチャではなく、カブだったみたいですね。
それと、本来は悪霊を怖がらせるために、
怖いものを用意して玄関脇に置いておいたみたいだけど、
最近のカボチャは、けっこうかわいい気がする！！ww
こちらのブレンドのパッケージを、
ぐるっとまわってみますと、
こんな感じです。
なんだか南国的だな。
Witches Blend "Blend X" / Jim's Organic Coffee
ボストンの町が、
少しずつライトアップされて参りました。
ハロウィンが終わると、
サンクスギビング、そいでクリスマスか。
その頃には、大学が修了予定。
精一杯やろう。
それしかない。
まっ、楽しくやってこっと。
あ〜、日本食が恋しいなあ。ww
本日もこちらのスペースにお越し下さいまして、
どうもありがとう。
素敵なハロウィンを。
魔女のブレンド。
おいしいです。
今日ご紹介させていただく珈琲は、
製造元のJim's Organic Coffeeによると、
魔女がブレンドした一品だということです。w
丁寧に深煎りされた香り高いブレンド。
ゆっくりとふくらむこの芳醇な味わいは、
もはや、人間のなせる技ではないと言えます！！
（さすが魔女！ 笑）
同社のホームページによると、
豆はエチオピア産と、ウガンダ産のものを使い、
フレンチローストよりも濃く、
イタリアンほどの黒さを出さずなブレンドに仕上がっているようです。
ハロウィーンというと、
「ジャック・オー・ランタン(Jack-O'-lantern)」といって、
カボチャをくりぬいて顔をつくったりが習慣ですが、
元々はカボチャではなく、カブだったみたいですね。
それと、本来は悪霊を怖がらせるために、
怖いものを用意して玄関脇に置いておいたみたいだけど、
最近のカボチャは、けっこうかわいい気がする！！ww
こちらのブレンドのパッケージを、
ぐるっとまわってみますと、
こんな感じです。
なんだか南国的だな。
Witches Blend "Blend X" / Jim's Organic Coffee
ボストンの町が、
少しずつライトアップされて参りました。
ハロウィンが終わると、
サンクスギビング、そいでクリスマスか。
その頃には、大学が修了予定。
精一杯やろう。
それしかない。
まっ、楽しくやってこっと。
あ〜、日本食が恋しいなあ。ww
本日もこちらのスペースにお越し下さいまして、
どうもありがとう。
素敵なハロウィンを。
魔女のブレンド。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
いよいよ冬の到来をしっかりと肌で感じる今日このごろですが、
いかがお過ごしでしょうか？
寒くなってくると、体が動かなかったり、
路面の凍結などの影響など、色々と気を使うことも増えてきますが、
冬ならではの味わいも同時に増えてくるように思います。
僕のほうは、おととい、昨日、そして今日と、
名門ボストンバレエ主催の、
「La Sylphide」「Serenade」を観てきました。
その美しさと言ったら、
言葉では形容できそうにはありませんが、
様々な形で芸術的な感性が唱和している様を、
たくさん堪能しました。
ちなみに、明日も同じ演目を観てくる予定です。w
そういえば先週も、やはりボストンバレエの、
「Night of Stars」という、
オールスター総出の演目を観ました。
このごろ、とても芸術的な日々を送っているなあ〜。
さて、今日は先日、近所のスーパーマーケットで見つけた、
とても興味深い名前の珈琲豆を紹介してみたいと思います。
『NoCo2』といいます。
お味のほうはというと、
コロコロと舌の上をリズミカルに流れてくる味。
一般的に感じる、”香ばしい”という感覚よりも、
もう少し”さわやかな”感じ。
酸味はやわらかく押さえられていった感じでしょうか。
珈琲特有の深みを持ちつつも、
とてもサラサラとしていて、とても飲みやすいです。
NoCo2 / Dean's Beans
NoCo2とはどんな思いが込められた珈琲なのか、
Dean's Beansという会社様のホームページになにやら紹介が載っています。
１９８４年より、森林災害についての研究、リサーチを続けているそうですが、
同社の調べによると、
１７パウンド(約８キログラム)の珈琲を栽培し、
精製、出荷、輸送、焙煎などにかかる二酸化炭素を計測すると、
約５０パウンド（約２３キログラム）ほどの量が算出されるそうです。
そんな中、彼等は熱帯にある、とある珈琲の木を使う事によって、
その二酸化炭素（Co2）の排出量を、
押さえる効果があるということをつきとめたそうです。
（ページ内には、
詳しいデータなどは紹介されていなかったですが、
栽培時などに、何か効率のよいことでもあるのかな？？）
そして、最後に彼等はこう付け加えています。
「私たちは地球の温暖化を、いいことや正しいこと、
やったほうがいいのだろうという認識ではなく、
真剣にこの問題に向き合っています」と。
地球という大きな舞台の上で、
僕らは日々、それぞれの生命を育み、踊り明かしています。
けれども、もしそこに「愛」が感じれたなら、
舞台袖に控える未来や、これから生まれてくる希望に、
受け継いでほしいと感じる事があるのだろうと思います。
多分僕もまだ、未来が見えていません。
だけど、この受け継いだ舞台を絶やしてはいけないのだと思います。
まずは知る事。
そして、一杯のカップから始まる「幸せ」。
あなたは何を感じますか？
少し、話題が大きくなりましたけれど、
今日の珈琲もとても味わい深いなあ。
おいしいです。
いよいよ冬の到来をしっかりと肌で感じる今日このごろですが、
いかがお過ごしでしょうか？
寒くなってくると、体が動かなかったり、
路面の凍結などの影響など、色々と気を使うことも増えてきますが、
冬ならではの味わいも同時に増えてくるように思います。
僕のほうは、おととい、昨日、そして今日と、
名門ボストンバレエ主催の、
「La Sylphide」「Serenade」を観てきました。
その美しさと言ったら、
言葉では形容できそうにはありませんが、
様々な形で芸術的な感性が唱和している様を、
たくさん堪能しました。
ちなみに、明日も同じ演目を観てくる予定です。w
そういえば先週も、やはりボストンバレエの、
「Night of Stars」という、
オールスター総出の演目を観ました。
このごろ、とても芸術的な日々を送っているなあ〜。
さて、今日は先日、近所のスーパーマーケットで見つけた、
とても興味深い名前の珈琲豆を紹介してみたいと思います。
『NoCo2』といいます。
お味のほうはというと、
コロコロと舌の上をリズミカルに流れてくる味。
一般的に感じる、”香ばしい”という感覚よりも、
もう少し”さわやかな”感じ。
酸味はやわらかく押さえられていった感じでしょうか。
珈琲特有の深みを持ちつつも、
とてもサラサラとしていて、とても飲みやすいです。
NoCo2 / Dean's Beans
NoCo2とはどんな思いが込められた珈琲なのか、
Dean's Beansという会社様のホームページになにやら紹介が載っています。
１９８４年より、森林災害についての研究、リサーチを続けているそうですが、
同社の調べによると、
１７パウンド(約８キログラム)の珈琲を栽培し、
精製、出荷、輸送、焙煎などにかかる二酸化炭素を計測すると、
約５０パウンド（約２３キログラム）ほどの量が算出されるそうです。
そんな中、彼等は熱帯にある、とある珈琲の木を使う事によって、
その二酸化炭素（Co2）の排出量を、
押さえる効果があるということをつきとめたそうです。
（ページ内には、
詳しいデータなどは紹介されていなかったですが、
栽培時などに、何か効率のよいことでもあるのかな？？）
そして、最後に彼等はこう付け加えています。
「私たちは地球の温暖化を、いいことや正しいこと、
やったほうがいいのだろうという認識ではなく、
真剣にこの問題に向き合っています」と。
地球という大きな舞台の上で、
僕らは日々、それぞれの生命を育み、踊り明かしています。
けれども、もしそこに「愛」が感じれたなら、
舞台袖に控える未来や、これから生まれてくる希望に、
受け継いでほしいと感じる事があるのだろうと思います。
多分僕もまだ、未来が見えていません。
だけど、この受け継いだ舞台を絶やしてはいけないのだと思います。
まずは知る事。
そして、一杯のカップから始まる「幸せ」。
あなたは何を感じますか？
少し、話題が大きくなりましたけれど、
今日の珈琲もとても味わい深いなあ。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
日を追うごとに、毎日が寒くなってまいりましたね。
なんだか、寒くなってくると、
いつも以上に芸術的な感動が恋しくなってきます。
そうそう、昨日、
Boston Ballet主催の、
"Night of Stars”を観てきました！
．．．とにかく、美しかった。
それと、すごく面白かったです。
もっと、色々知りたいな。
機会あればまた、足を運びたいです。
いやあ、しかし昨日は本当に感動して鳥肌たったです。
”美しい”
一言で言えばそうなのだけれど、
とても言葉が足らないな。
僕はあまり詳しくはなかったのですが、
どうやらオールスター総出の舞台だったようです。
いやあ、すごかった。
さて、今日ご紹介させていただきますのは、
以前にも何度か紹介させてもらいましたが、
Allegro Coffeeという会社のコーヒーです。
そして、こちらは、Allegro Coffeeと業務契約している、
Whole Foodsマーケットのオリジナルブレンドです。
今回は細かく挽いた豆を、
コーヒーメーカーで抽出して、頂いてみました。
．．．豆の味がする。
うっかり忘れがちなことかもしれないのですが、
コーヒーを頂くまでには、
様々な過程があって、カップに注がれます。
そんな道のりを、ほんわり感じました。
豆の煎り具合はもちろん、
豆の挽き方、表情までもが、
素直にカップの中に映し出されていく感じがいたします。
Whole Foods blend / Allegro Coffee
例えば、おいしいコーヒーもそうであるように、
豆の品種、育った環境、輸出の過程、
焙煎具合、挽き具合、お湯の温度、
そしてカップのマウスフィールなど、
様々な要素が、
最終的な、”おいしさ”の結果に繋がっていますが、
もしかしたら僕ら人も、色んなこと、
色んな毎日を経て、今日という結果に繋がっているのかな。
おいしいです。
日を追うごとに、毎日が寒くなってまいりましたね。
なんだか、寒くなってくると、
いつも以上に芸術的な感動が恋しくなってきます。
そうそう、昨日、
Boston Ballet主催の、
"Night of Stars”を観てきました！
．．．とにかく、美しかった。
それと、すごく面白かったです。
もっと、色々知りたいな。
機会あればまた、足を運びたいです。
いやあ、しかし昨日は本当に感動して鳥肌たったです。
”美しい”
一言で言えばそうなのだけれど、
とても言葉が足らないな。
僕はあまり詳しくはなかったのですが、
どうやらオールスター総出の舞台だったようです。
いやあ、すごかった。
さて、今日ご紹介させていただきますのは、
以前にも何度か紹介させてもらいましたが、
Allegro Coffeeという会社のコーヒーです。
そして、こちらは、Allegro Coffeeと業務契約している、
Whole Foodsマーケットのオリジナルブレンドです。
今回は細かく挽いた豆を、
コーヒーメーカーで抽出して、頂いてみました。
．．．豆の味がする。
うっかり忘れがちなことかもしれないのですが、
コーヒーを頂くまでには、
様々な過程があって、カップに注がれます。
そんな道のりを、ほんわり感じました。
豆の煎り具合はもちろん、
豆の挽き方、表情までもが、
素直にカップの中に映し出されていく感じがいたします。
Whole Foods blend / Allegro Coffee
例えば、おいしいコーヒーもそうであるように、
豆の品種、育った環境、輸出の過程、
焙煎具合、挽き具合、お湯の温度、
そしてカップのマウスフィールなど、
様々な要素が、
最終的な、”おいしさ”の結果に繋がっていますが、
もしかしたら僕ら人も、色んなこと、
色んな毎日を経て、今日という結果に繋がっているのかな。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
遂に１０月になりましたね！
１０月ころになると、
もう一年の締めくくりに向かって行くような気がしてきます。
時間の流れる早さに、
時折気持ちが追いつかなくなるときがあるけれど、
決して待ってはくれないから、
毎日を大切に感じていきたいな。
そしたら、未来にもきっと、
いい時間が過ごせるんじゃないかって思います。
命もやがて尽きてしまう日が来る。
でも、それは多分悲しみに満ちているだけではないのだろうと思う。
生きていられる時間は永遠ではないけれど、
多分、それはそんなに悪いことばかりではないのかもしれない。
かけがえのない日々を、僕らは感じる事ができるから。
きっと愛おしいと思えるから。
このごろ一人でそんな事を考えます。
多分、少し寂しく思いすぎなのかな。
長いこと一人でいると、
癒しの中にも、苦しみを探してしまう。
だけど、それでも誰かに必要とされたいなって、
時々思ってしまう。
まっ、
毎日を前向きに、そいで、
今できることをがんばっていくしかないか〜。
さて、気をとり直して！（笑）
今日は先日、日本の友達から送って頂いた、
カフェドカルモさんの珈琲豆の記事をご紹介いたします。
実はずいぶん前に少し記事は書いていたのですが、
アップするのが遅くなりました！！
こちら↓
カフェドカルモの、
”カルモ シモサカ エスペシャル”！
まず封を切るところから、
確かなクオリティが容易に想像ができます。
これこれ、この香り。
っと、頂く前からなんだかわくわくして参ります。
カフェドカルモの昭島市店は、
良質な水を使い、いい珈琲、いいお茶を扱う喫茶店ということで、
以前に、友人から珈琲豆をいただいてから、
ずっと気になっている喫茶店です。
今、僕が海外にいるせいもあり、
まだ行ったことはないのですが、
日本に帰ったら、ぜひ行ってみたいところです。
さて、本日は豆の良さをできるだけ逃がしたくないということで、
フレンチプレスで頂いてみたいと思います。
待つ事約４分。
いい匂いが立ちこめて参りました。
．．．ほ〜う。
これはとってもまろやかです。
抜群にバランスのよい、おいしさが広がってきます。
決して苦すぎないけれど、確かな苦み。
主張しすぎないけれど、しっかりと広がる酸味。
ああ、これはおいしいな〜、って素直に感じさせてくれます。
きっと、これはカフェオレにしてみても、
おいしいはず！ っと思い立って、
ミルクを用意して、カフェオレにしてみましたが、
これがまたイケる！
このブログからもリンクさせていただいておりますが、
カフェドカルモさんのホームページを拝見させていただくと、
そちらにも紹介がのせてありました。
”ミナス州カルモドパラナイーバ産
ブラジルで一番標高の高い１１００Ｍ〜１２００Ｍの下坂農場。
有機肥料を中心とした長年の土地作りを行っている。
下坂匡氏による「最高のブラジルコーヒーを日本の皆さまへ飲んでもらいたい」
一身な情熱と丹精込めて育て上げられた一品。”
っと、あります。
そして、カフェオレにも最適とございました。
ふむふむ、なるほど、おいしいはずだ〜！！ww
カルモ シモサカ エスペシャル ／ カフェドカルモ
おいしい珈琲を楽しむには、
難しい理屈はいらないです。
おいしく味わう秘訣って、
きっと、ただ味わえばいいのかもしれないな。
こうして、毎日の中で、
ほっとひと息つく時間。
僕にとっては、とっても楽しい時間です。
これから、ピアノソナタの２章を書こうかと思います。
重い腰を上げてっと、
珈琲でも飲みながら、始めますかな〜。w
今日も、
遊びにいらしてくれてありがとう。
いつの日かあなたに会える日を楽しみに。
have a nice day,
Motohiro
カルモ シモサカ エスペシャル。
おいしいです。
遂に１０月になりましたね！
１０月ころになると、
もう一年の締めくくりに向かって行くような気がしてきます。
時間の流れる早さに、
時折気持ちが追いつかなくなるときがあるけれど、
決して待ってはくれないから、
毎日を大切に感じていきたいな。
そしたら、未来にもきっと、
いい時間が過ごせるんじゃないかって思います。
命もやがて尽きてしまう日が来る。
でも、それは多分悲しみに満ちているだけではないのだろうと思う。
生きていられる時間は永遠ではないけれど、
多分、それはそんなに悪いことばかりではないのかもしれない。
かけがえのない日々を、僕らは感じる事ができるから。
きっと愛おしいと思えるから。
このごろ一人でそんな事を考えます。
多分、少し寂しく思いすぎなのかな。
長いこと一人でいると、
癒しの中にも、苦しみを探してしまう。
だけど、それでも誰かに必要とされたいなって、
時々思ってしまう。
まっ、
毎日を前向きに、そいで、
今できることをがんばっていくしかないか〜。
さて、気をとり直して！（笑）
今日は先日、日本の友達から送って頂いた、
カフェドカルモさんの珈琲豆の記事をご紹介いたします。
実はずいぶん前に少し記事は書いていたのですが、
アップするのが遅くなりました！！
こちら↓
カフェドカルモの、
”カルモ シモサカ エスペシャル”！
まず封を切るところから、
確かなクオリティが容易に想像ができます。
これこれ、この香り。
っと、頂く前からなんだかわくわくして参ります。
カフェドカルモの昭島市店は、
良質な水を使い、いい珈琲、いいお茶を扱う喫茶店ということで、
以前に、友人から珈琲豆をいただいてから、
ずっと気になっている喫茶店です。
今、僕が海外にいるせいもあり、
まだ行ったことはないのですが、
日本に帰ったら、ぜひ行ってみたいところです。
さて、本日は豆の良さをできるだけ逃がしたくないということで、
フレンチプレスで頂いてみたいと思います。
待つ事約４分。
いい匂いが立ちこめて参りました。
．．．ほ〜う。
これはとってもまろやかです。
抜群にバランスのよい、おいしさが広がってきます。
決して苦すぎないけれど、確かな苦み。
主張しすぎないけれど、しっかりと広がる酸味。
ああ、これはおいしいな〜、って素直に感じさせてくれます。
きっと、これはカフェオレにしてみても、
おいしいはず！ っと思い立って、
ミルクを用意して、カフェオレにしてみましたが、
これがまたイケる！
このブログからもリンクさせていただいておりますが、
カフェドカルモさんのホームページを拝見させていただくと、
そちらにも紹介がのせてありました。
”ミナス州カルモドパラナイーバ産
ブラジルで一番標高の高い１１００Ｍ〜１２００Ｍの下坂農場。
有機肥料を中心とした長年の土地作りを行っている。
下坂匡氏による「最高のブラジルコーヒーを日本の皆さまへ飲んでもらいたい」
一身な情熱と丹精込めて育て上げられた一品。”
っと、あります。
そして、カフェオレにも最適とございました。
ふむふむ、なるほど、おいしいはずだ〜！！ww
カルモ シモサカ エスペシャル ／ カフェドカルモ
おいしい珈琲を楽しむには、
難しい理屈はいらないです。
おいしく味わう秘訣って、
きっと、ただ味わえばいいのかもしれないな。
こうして、毎日の中で、
ほっとひと息つく時間。
僕にとっては、とっても楽しい時間です。
これから、ピアノソナタの２章を書こうかと思います。
重い腰を上げてっと、
珈琲でも飲みながら、始めますかな〜。w
今日も、
遊びにいらしてくれてありがとう。
いつの日かあなたに会える日を楽しみに。
have a nice day,
Motohiro
カルモ シモサカ エスペシャル。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
９月になりましたね。
そして、当たり前なのですが、
来月は１０月かあ。
そうなると、後はきっと、あっという間なのかもしれないですね。
でも、まだまだ８月が終わったばかり！
毎日を大切にしていきたいです。
そうそう、今日はとっても嬉しいことがありました！
日本の友達から、こんな素敵なものを頂きました！
以前にもご紹介させていただきましたが、
先日、日本に帰国していた際に、
僕の親友（ギターの一番弟子←スタイルによっては、
もう僕より上手いですけれどネ）が、
カフェドカルモというおいしい喫茶店があるよということで、
珈琲豆を買ってきてくれたことがありました。
カルモ・シモサカ ボルボン←
その後、カルモの店長様とブログを通して、
偶然にも縁があったりもありました。
でも、今は海外だし、
日本に帰るまでは、しばらくお預けだなあと思っていたら！！
すごく、嬉しいです！！
（アキ、ありがとう。
この場を借りて、改めて、ありがとう！！）
今日はこちらを頂いてみたいと思います。
エチオピア イディド
本日は、豆のアロマを特に大切にしたいと思うので、
フレンチプレスを使用いたしました。
粗挽きに挽いた豆に、沸騰してから少し後のお湯を注ぎ、
待つ事約４分．．．。
頂いてみます。 おお．．．。
思わず、独り言が出てきてしまいます。
これは、おいしい！
第一印象を、あえてひと言で表現するならば、
「深い甘さがぐっとくる！」といった感じです。
こんな言い方は適切かどうかわかりませんが、
例えれば、おいし〜い抹茶をズズっとひとくち頂いたあと、
ふわ〜とひろがってくる甘み（渋みとは別で）にも似た、
極上のおいしさです。
お？ 待てよ。
ふた口目をいただいてみて気づいたのですが、
甘みを感じれたのは、絶妙なバランスで、
酸味が含まれているからなんですね。
これは、驚いた．．．。 すごく、おいしい．．．。
砂糖も頂いたので、
白とブラウンと、どのように味が変わって来るのか、
ブラックで味わったあとに、
それぞれ試してみました。
エチオピア イディド with 白砂糖
おおお〜。
砂糖については、僕はあまり詳しくはありませんが、
間違いなく、いい砂糖ですね。
これは、ひと口飲めば、なるほどっていう感じです。
甘みを文字で表現するのは、
僕のボキャブラリーでは、言葉足らずですが、
甘みの方向性としては、
「上」ですね。w
ふわ〜っと、周りに広がる甘みと言うよりは、
鼻の上のほうに、ほわ〜っと、抜けて行く感じです。
エチオピア イディド
with ブラウンシュガー（これ、日本語でなんて言うんだったっけ？）
．．．あれ？
甘くない。 ん？ なんか、苦みがプラスされたというか、
なんだろう、この感じ．．．。
でも、確かに感じが変わった。
もう一度頂いてみます。
なんていうんだろう。 カップに入った珈琲達が、
より一層ひとつにまとまった感じ．．．というか。
そして、酸味がやや強調されたように思います。
ほ〜う、興味深い！
カルモのギフトボックスには、
カルモの珈琲とお茶に対するコンセプトや、
心意気などとともに、
こちらの豆の紹介もありました。
エチオピア イディド / カフェ デュ カルモ
〜エチオピア シダモ州 イディド地区〜
世界一の高品質を誇ると言われている、
エチオピア・イリガチェフェの中でも、
優良な農家が集積するイディド・エリア。
同地において本来水洗工程へと廻されるはずの、
完熟レッドチェリーの一部を、
惜しげもなく非水洗式工程により、
天日乾燥処理。
芳香で柑橘系の香味が特徴的。
とありました。
カルモの住所はこちらになります。
東京都 昭島市 昭和町2-7-19
Tel: 042-546-2578
10:00~19:00
火曜定休
カフェドカルモ、ナオコ店長のブログ
（まだお会いしたことはないけれど、
とっても素敵な人柄が伺えます。 ブログを見ているだけでも、楽しい！）
Cafe do Carmo
みなさま、
もし近くにお立ち寄りの際には、
ぜひ行ってみてくださいネ。
僕も、日本に帰ったらぜひ行きたいと思っています！
カルモのコーヒー。
エチオピア イディド。
おいしいです。
９月になりましたね。
そして、当たり前なのですが、
来月は１０月かあ。
そうなると、後はきっと、あっという間なのかもしれないですね。
でも、まだまだ８月が終わったばかり！
毎日を大切にしていきたいです。
そうそう、今日はとっても嬉しいことがありました！
日本の友達から、こんな素敵なものを頂きました！
以前にもご紹介させていただきましたが、
先日、日本に帰国していた際に、
僕の親友（ギターの一番弟子←スタイルによっては、
もう僕より上手いですけれどネ）が、
カフェドカルモというおいしい喫茶店があるよということで、
珈琲豆を買ってきてくれたことがありました。
カルモ・シモサカ ボルボン←
その後、カルモの店長様とブログを通して、
偶然にも縁があったりもありました。
でも、今は海外だし、
日本に帰るまでは、しばらくお預けだなあと思っていたら！！
すごく、嬉しいです！！
（アキ、ありがとう。
この場を借りて、改めて、ありがとう！！）
今日はこちらを頂いてみたいと思います。
エチオピア イディド
本日は、豆のアロマを特に大切にしたいと思うので、
フレンチプレスを使用いたしました。
粗挽きに挽いた豆に、沸騰してから少し後のお湯を注ぎ、
待つ事約４分．．．。
頂いてみます。 おお．．．。
思わず、独り言が出てきてしまいます。
これは、おいしい！
第一印象を、あえてひと言で表現するならば、
「深い甘さがぐっとくる！」といった感じです。
こんな言い方は適切かどうかわかりませんが、
例えれば、おいし〜い抹茶をズズっとひとくち頂いたあと、
ふわ〜とひろがってくる甘み（渋みとは別で）にも似た、
極上のおいしさです。
お？ 待てよ。
ふた口目をいただいてみて気づいたのですが、
甘みを感じれたのは、絶妙なバランスで、
酸味が含まれているからなんですね。
これは、驚いた．．．。 すごく、おいしい．．．。
砂糖も頂いたので、
白とブラウンと、どのように味が変わって来るのか、
ブラックで味わったあとに、
それぞれ試してみました。
エチオピア イディド with 白砂糖
おおお〜。
砂糖については、僕はあまり詳しくはありませんが、
間違いなく、いい砂糖ですね。
これは、ひと口飲めば、なるほどっていう感じです。
甘みを文字で表現するのは、
僕のボキャブラリーでは、言葉足らずですが、
甘みの方向性としては、
「上」ですね。w
ふわ〜っと、周りに広がる甘みと言うよりは、
鼻の上のほうに、ほわ〜っと、抜けて行く感じです。
エチオピア イディド
with ブラウンシュガー（これ、日本語でなんて言うんだったっけ？）
．．．あれ？
甘くない。 ん？ なんか、苦みがプラスされたというか、
なんだろう、この感じ．．．。
でも、確かに感じが変わった。
もう一度頂いてみます。
なんていうんだろう。 カップに入った珈琲達が、
より一層ひとつにまとまった感じ．．．というか。
そして、酸味がやや強調されたように思います。
ほ〜う、興味深い！
カルモのギフトボックスには、
カルモの珈琲とお茶に対するコンセプトや、
心意気などとともに、
こちらの豆の紹介もありました。
エチオピア イディド / カフェ デュ カルモ
〜エチオピア シダモ州 イディド地区〜
世界一の高品質を誇ると言われている、
エチオピア・イリガチェフェの中でも、
優良な農家が集積するイディド・エリア。
同地において本来水洗工程へと廻されるはずの、
完熟レッドチェリーの一部を、
惜しげもなく非水洗式工程により、
天日乾燥処理。
芳香で柑橘系の香味が特徴的。
とありました。
カルモの住所はこちらになります。
東京都 昭島市 昭和町2-7-19
Tel: 042-546-2578
10:00~19:00
火曜定休
カフェドカルモ、ナオコ店長のブログ
（まだお会いしたことはないけれど、
とっても素敵な人柄が伺えます。 ブログを見ているだけでも、楽しい！）
Cafe do Carmo
みなさま、
もし近くにお立ち寄りの際には、
ぜひ行ってみてくださいネ。
僕も、日本に帰ったらぜひ行きたいと思っています！
カルモのコーヒー。
エチオピア イディド。
おいしいです。
みなさん、こんんちは、こんばんは。
先日より更新中のDeadman's Reach物語をはじめ、
好きな珈琲の紹介など、
不定期ながら、少しづつ進めておりますが、
いつも遊びにきてくれる皆様、
お立ち寄りの皆様にとって、
なにかしら面白い読み物であれば嬉しいです。
いつもありがとうございます。
さて、本日はDeadman's Reachなどの、
一級品の珈琲豆をお取り扱っていらっしゃいます、
Raven's Brewという会社からのひと品です。
実は、最近引っ越した先に、
よい食品などを多く扱うスーパーがありまして、
そちらにも、いくつかRaven's Brewの珈琲豆を、
置いているのですが、こちらの製品は、
そこではまだ取り扱っていなかったので、
直接本社へ注文して取り寄せました一品です。
こちら↓
南インドで４世代に渡り珈琲農園を営む、
スリニバサンという人が手がけているそうです。
説明によると、
こちらの豆が育った場所は、
動物に植物、昆虫に微生物などの生息地として、
世界でも指折りの、環境のよい地域だそうです。
そして、収穫時には、
ひとつひとつを手摘みはもちろん、
珈琲の果実がしっかりと完熟するまで待ってから、
行うようです。
さて、では早速頂いてみたいと思います。
本日の豆はカンパニーおすすめだったので、
中煎りです。
．．．ほほう。
これは、なんというか、
丸みのあるストレートといった感じでしょうか。
印象としては、
若々しく、はつらつでありながら、
確かな芯をもった珈琲といったところでしょうか。
酸味の質も、いわゆる単純に「すっぱい」ではなく、
深みに加わる、ひとつのアクセントとして、
味わいにそっと後押しするように、成り立っているような感じがしました。
珈琲に限りませんが、
美味とされる食材には必ずと言っていいほど、
手をかけない部分と、手をかける部分の関係が、
明白になっている気がします。
人と自然が、実は一体であるように、
愛情をもって、大事に育った大地の恵みは、
決まって深い味わいと、
爽快さ、そして上質なクオリティを約束してくれる感じがします。
自然を感じるって素敵なことですよね。
う〜ん。 珈琲農園に行ってみたいなあ〜。
それと、
いつか喫茶店も出したいなあ。
などと、楽譜を書く手を休めては、
時折思いを馳せてしまう、今日このごろです。
みなさんはいかがお過ごしですか？
〜Malenadu Natural Nectar/Raven'e Brew〜
ふと飲みたくなる味。
おいしいです。
先日より更新中のDeadman's Reach物語をはじめ、
好きな珈琲の紹介など、
不定期ながら、少しづつ進めておりますが、
いつも遊びにきてくれる皆様、
お立ち寄りの皆様にとって、
なにかしら面白い読み物であれば嬉しいです。
いつもありがとうございます。
さて、本日はDeadman's Reachなどの、
一級品の珈琲豆をお取り扱っていらっしゃいます、
Raven's Brewという会社からのひと品です。
実は、最近引っ越した先に、
よい食品などを多く扱うスーパーがありまして、
そちらにも、いくつかRaven's Brewの珈琲豆を、
置いているのですが、こちらの製品は、
そこではまだ取り扱っていなかったので、
直接本社へ注文して取り寄せました一品です。
こちら↓
南インドで４世代に渡り珈琲農園を営む、
スリニバサンという人が手がけているそうです。
説明によると、
こちらの豆が育った場所は、
動物に植物、昆虫に微生物などの生息地として、
世界でも指折りの、環境のよい地域だそうです。
そして、収穫時には、
ひとつひとつを手摘みはもちろん、
珈琲の果実がしっかりと完熟するまで待ってから、
行うようです。
さて、では早速頂いてみたいと思います。
本日の豆はカンパニーおすすめだったので、
中煎りです。
．．．ほほう。
これは、なんというか、
丸みのあるストレートといった感じでしょうか。
印象としては、
若々しく、はつらつでありながら、
確かな芯をもった珈琲といったところでしょうか。
酸味の質も、いわゆる単純に「すっぱい」ではなく、
深みに加わる、ひとつのアクセントとして、
味わいにそっと後押しするように、成り立っているような感じがしました。
珈琲に限りませんが、
美味とされる食材には必ずと言っていいほど、
手をかけない部分と、手をかける部分の関係が、
明白になっている気がします。
人と自然が、実は一体であるように、
愛情をもって、大事に育った大地の恵みは、
決まって深い味わいと、
爽快さ、そして上質なクオリティを約束してくれる感じがします。
自然を感じるって素敵なことですよね。
う〜ん。 珈琲農園に行ってみたいなあ〜。
それと、
いつか喫茶店も出したいなあ。
などと、楽譜を書く手を休めては、
時折思いを馳せてしまう、今日このごろです。
みなさんはいかがお過ごしですか？
〜Malenadu Natural Nectar/Raven'e Brew〜
ふと飲みたくなる味。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
季節の変わり目は、街に行けばすぐにわかると言いますが、
少しずつ、少しずつ、街の彩りが穏やかな、やわらかい色へと、
移り変わってきているように思います。
でも、まだまだ夏ですよネ！
みなさま、エンジョイされてますか〜？
昨日は、友達を呼んでホームパーティをしました。
普段、例えば食事なんかも、一人で摂ることが多いですが、
やっぱり、みんなで食べるご飯は格別だなあ〜、
って改めて思いました。
楽しかった〜。
朝一で魚の卸屋に行って寿司ネタを揃えたり、
牛タンまるごとを、捌いたりしました。w
ちょっと、はりきりすぎて、
というか、早朝に友達と待ち合わせしていたのですが、
前日に、ロシア人の友達の誕生日会があって、
朝までヴォッカを飲み続けていたので、
少し、ふらふら二日酔いだったのと、
ちょっと僕がおっちょこちょいだったせいもあり、
朝、寝ぼけて階段で、足を捻挫してしまいました。
けっこう、いたひ。 haha
さて、それは置いといて！w
本日は、久しぶりになりましたが、
おいしいコーヒーの豆の紹介をさせていただきたいと思います。
こちら！↓
先日も少し、ご紹介させていただきましたが、
Allegro Coffeeという会社の珈琲です。
こちらの珈琲は、なんだか一般的な豆とちょっと違った、
珍しい豆を使用しています。
写真だと、分かりづらいかと思いますが、
少し、小ぶりなんですよ。
こちらの珈琲豆の製造国であります、
ルワンダ共和国は、コーヒーの産地としては、
まだまだあまり一般的には知られていないところかもしれませんが、
良質のコーヒーが育つ土壌をもつ農業国でもあります。
（輸出資源としては、鉱物が一番の主流産物のようです）
ルワンダ共和国といえば、
映画、「ホテル・ルワンダ」などでも、描かれたように、
激しい内線によって、たくさんの血がながれた国でもあります。
僕が今、世の混沌を、断片的な知識と、
平面的な想像で事を語るには、あまりにも浅はかなことかもしれません。
しかし、
いつの日か、
憎しみを生み出す悲しみに、
世界中が向き合い、喜びを伴う楽しみを、
互いに考えていける日がやってくることを願います。
僕は今、音をもっと知りたい。
いつかは自分の命もきっと果てることでしょう。
けれど、未来に繋がる生き方がしたい。
おっとと、
少し話題がそれました！！
ええっと、そうそう、そんなこんなで、
なかなか興味深いコーヒー豆なんです（？ 笑）！
さて、お味のほうですが、
率直な感想としては、
とても、さっぱりした味だと思いました。
フルーティな飲み口、
喉を通ると、すうっと体に染みて来る感じと言えば、
少し大げさかもしれませんが、ホットにしても、
冷やしても、味のバランスが崩れない、
確かなクオリティのコーヒーだと思います。
ちなみに、こちらのコーヒーは、
ブラウンシュガーとはちみつの、
フレイバーコーヒーだということですが、
僕が味わったかぎりでは、
それらを特徴づける明らかな印象を、
見つける事はできませんでした。
ところで、こちらの会社のホームページには、
フレイバーの定義のひとつとして、
「酸味、香り、ボディの全体を通しての印象」といったことが、
説明されております。
Rwanda Karaba / Allegro Coffee
物事を、多面的に捕らえる事で、
新しく見えて来ることもあるかと思います。
．．．ふうむ、黒糖に、はちみつね〜。
そう思いながら、巡らせているうちに、
突然、感じてしまうのかもしれません！w
ウエブサイトは、http://www.allegrocoffee.com/main/do/home です。
もし興味がございましたら、
ぜひチェックしてみてくださいね。
とにかく、僕はこの味、好きだな。
おいしいです。
季節の変わり目は、街に行けばすぐにわかると言いますが、
少しずつ、少しずつ、街の彩りが穏やかな、やわらかい色へと、
移り変わってきているように思います。
でも、まだまだ夏ですよネ！
みなさま、エンジョイされてますか〜？
昨日は、友達を呼んでホームパーティをしました。
普段、例えば食事なんかも、一人で摂ることが多いですが、
やっぱり、みんなで食べるご飯は格別だなあ〜、
って改めて思いました。
楽しかった〜。
朝一で魚の卸屋に行って寿司ネタを揃えたり、
牛タンまるごとを、捌いたりしました。w
ちょっと、はりきりすぎて、
というか、早朝に友達と待ち合わせしていたのですが、
前日に、ロシア人の友達の誕生日会があって、
朝までヴォッカを飲み続けていたので、
少し、ふらふら二日酔いだったのと、
ちょっと僕がおっちょこちょいだったせいもあり、
朝、寝ぼけて階段で、足を捻挫してしまいました。
けっこう、いたひ。 haha
さて、それは置いといて！w
本日は、久しぶりになりましたが、
おいしいコーヒーの豆の紹介をさせていただきたいと思います。
こちら！↓
先日も少し、ご紹介させていただきましたが、
Allegro Coffeeという会社の珈琲です。
こちらの珈琲は、なんだか一般的な豆とちょっと違った、
珍しい豆を使用しています。
写真だと、分かりづらいかと思いますが、
少し、小ぶりなんですよ。
こちらの珈琲豆の製造国であります、
ルワンダ共和国は、コーヒーの産地としては、
まだまだあまり一般的には知られていないところかもしれませんが、
良質のコーヒーが育つ土壌をもつ農業国でもあります。
（輸出資源としては、鉱物が一番の主流産物のようです）
ルワンダ共和国といえば、
映画、「ホテル・ルワンダ」などでも、描かれたように、
激しい内線によって、たくさんの血がながれた国でもあります。
僕が今、世の混沌を、断片的な知識と、
平面的な想像で事を語るには、あまりにも浅はかなことかもしれません。
しかし、
いつの日か、
憎しみを生み出す悲しみに、
世界中が向き合い、喜びを伴う楽しみを、
互いに考えていける日がやってくることを願います。
僕は今、音をもっと知りたい。
いつかは自分の命もきっと果てることでしょう。
けれど、未来に繋がる生き方がしたい。
おっとと、
少し話題がそれました！！
ええっと、そうそう、そんなこんなで、
なかなか興味深いコーヒー豆なんです（？ 笑）！
さて、お味のほうですが、
率直な感想としては、
とても、さっぱりした味だと思いました。
フルーティな飲み口、
喉を通ると、すうっと体に染みて来る感じと言えば、
少し大げさかもしれませんが、ホットにしても、
冷やしても、味のバランスが崩れない、
確かなクオリティのコーヒーだと思います。
ちなみに、こちらのコーヒーは、
ブラウンシュガーとはちみつの、
フレイバーコーヒーだということですが、
僕が味わったかぎりでは、
それらを特徴づける明らかな印象を、
見つける事はできませんでした。
ところで、こちらの会社のホームページには、
フレイバーの定義のひとつとして、
「酸味、香り、ボディの全体を通しての印象」といったことが、
説明されております。
Rwanda Karaba / Allegro Coffee
物事を、多面的に捕らえる事で、
新しく見えて来ることもあるかと思います。
．．．ふうむ、黒糖に、はちみつね〜。
そう思いながら、巡らせているうちに、
突然、感じてしまうのかもしれません！w
ウエブサイトは、http://www.allegrocoffee.com/main/do/home です。
もし興味がございましたら、
ぜひチェックしてみてくださいね。
とにかく、僕はこの味、好きだな。
おいしいです。
みなさん、こんにちは、こんばんは。
木々の間を吹き抜ける風が、夏色を彩りはじめました今日このごろ、
いかがお過ごしでしょうか？
先日より、歌ものを作曲しておりまして、
スムーズにいくかと思っていたのですが、
いざ歌詞を書こうと思ったら、なかなか筆がすすまず、
このところ、他の作業を中断しつつ、
物語を描いておりました。
歌っていただくのは女性で、歌詞は英語にしようと思っていたので、
普段、クラシックやジャズの作曲ばかりしている僕にとっては、
なかなかの挑戦です。 レコーディングは次の水曜日です。
たくさんのプレイヤー、スタジオ、エンジニアが、かかわっているので、
絶対仕上げなくてはなりません。 みなさんプロですしね。
Deadman'e Reachの翻訳を載せようと思ったのですが、
予定がちょっと押してしまって、
このところゆっくり目を通している時間と、
やることがあり過ぎて気持ちの余裕がなく
（翻訳するのに、
だいたい他の作業と平行して丸半日くらいは必要なので．．．汗）、
今回は予定を変更して、
近所のWhole Foodsというスーパーで出会いました、
おいしいコーヒー豆の情報を載せてみます！
こちら↓
なんと、こちらは焙煎したばかりのコーヒー豆なんです！
袋も豆の温度で、ほかほかしております！！
さて、お味のほうですが、
まず、袋をキッチンに置いているだけで、
香ばしい香りが部屋中を包み込んでいきます。
おいしくないわけがないって感じです！！w
今回はフレンチプレスを使用しました。
出来上がりが待ち遠しいです。
．．．待つ事約４分。
もう部屋の中はコーヒーワールド（？）です。w
今日はブラックでいただいてみました。
しかし、なんというまろやかさ、深み。
コーヒー特有の苦みは感じるものの、
ほとんど酸味は感じませんでした。
後味には、
やわらかく、そして生き生きとした躍動感すら感じさせてくれます。
Nantucket blend / allegro coffee
マサチューセッツ州の最南端にある島、
ナンタケット島。 僕はまだ行ったことがありませんが、
海に囲まれた、空気のきれいな街だそうです。
ブレンドの詳細や、
その他の詳しい情報については、
お店で調べそびれてしまったので、
後ほど、追加することにいたします！
ちなみに、音楽用語でいう、「Allegro／アレグロ」とは、
「快速に・陽気に」といったところの意味合いで使われています。
（単に「速く」というニュアンスの場合もありますが）
陽気に、愉快に、毎日を彩っていけたら、素敵ですね。
忙しい時間に追われがちな毎日も、
ちょっとコーヒーでひと息したりして、
心にゆとりを持っていきたいなと思っています。
僕にとってこのブログも、そんな気持ちで、
息抜きに書かせてもらっています。
遊びにいらしてくれる大切なみなさまにとって、
何かしら、面白いと思っていただけたら嬉しいな。
ナンタケットのブレンドコーヒー。
おいしいです。
木々の間を吹き抜ける風が、夏色を彩りはじめました今日このごろ、
いかがお過ごしでしょうか？
先日より、歌ものを作曲しておりまして、
スムーズにいくかと思っていたのですが、
いざ歌詞を書こうと思ったら、なかなか筆がすすまず、
このところ、他の作業を中断しつつ、
物語を描いておりました。
歌っていただくのは女性で、歌詞は英語にしようと思っていたので、
普段、クラシックやジャズの作曲ばかりしている僕にとっては、
なかなかの挑戦です。 レコーディングは次の水曜日です。
たくさんのプレイヤー、スタジオ、エンジニアが、かかわっているので、
絶対仕上げなくてはなりません。 みなさんプロですしね。
Deadman'e Reachの翻訳を載せようと思ったのですが、
予定がちょっと押してしまって、
このところゆっくり目を通している時間と、
やることがあり過ぎて気持ちの余裕がなく
（翻訳するのに、
だいたい他の作業と平行して丸半日くらいは必要なので．．．汗）、
今回は予定を変更して、
近所のWhole Foodsというスーパーで出会いました、
おいしいコーヒー豆の情報を載せてみます！
こちら↓
なんと、こちらは焙煎したばかりのコーヒー豆なんです！
袋も豆の温度で、ほかほかしております！！
さて、お味のほうですが、
まず、袋をキッチンに置いているだけで、
香ばしい香りが部屋中を包み込んでいきます。
おいしくないわけがないって感じです！！w
今回はフレンチプレスを使用しました。
出来上がりが待ち遠しいです。
．．．待つ事約４分。
もう部屋の中はコーヒーワールド（？）です。w
今日はブラックでいただいてみました。
しかし、なんというまろやかさ、深み。
コーヒー特有の苦みは感じるものの、
ほとんど酸味は感じませんでした。
後味には、
やわらかく、そして生き生きとした躍動感すら感じさせてくれます。
Nantucket blend / allegro coffee
マサチューセッツ州の最南端にある島、
ナンタケット島。 僕はまだ行ったことがありませんが、
海に囲まれた、空気のきれいな街だそうです。
ブレンドの詳細や、
その他の詳しい情報については、
お店で調べそびれてしまったので、
後ほど、追加することにいたします！
ちなみに、音楽用語でいう、「Allegro／アレグロ」とは、
「快速に・陽気に」といったところの意味合いで使われています。
（単に「速く」というニュアンスの場合もありますが）
陽気に、愉快に、毎日を彩っていけたら、素敵ですね。
忙しい時間に追われがちな毎日も、
ちょっとコーヒーでひと息したりして、
心にゆとりを持っていきたいなと思っています。
僕にとってこのブログも、そんな気持ちで、
息抜きに書かせてもらっています。
遊びにいらしてくれる大切なみなさまにとって、
何かしら、面白いと思っていただけたら嬉しいな。
ナンタケットのブレンドコーヒー。
おいしいです。
みなさま、こんにちは、こんばんは�