▼ グァテマラ産 ラ•アウローラ / やなか珈琲

みなさん、こんにちは、こんばんは。

先日にもご案内させていただきましたが、
『やなか珈琲店』というおいしい珈琲店がありまして、
いくつか注文させていただきましたので、
みなさまに少しご紹介させていただきたいと思います。

こちら↓




”グァテマラ産　ラ•アウローラ”という珈琲豆です。

まず抽出する前の豆の香りですが、
香ばしいですね〜。　ほのかに広がるビターチョコの感じがしました。

今日も、以前と同じく、
abid社の「スマートコーヒーメーカー」で、
ゆっくりと抽出してみました。
（こちらから、以前の記事へご案内）

．．．待つ事約４分半。

いい香りがしてきましたよ〜。

．．．早速頂いてみたいと思います。
「あ。　甘い」

なんていうんだろう、
うまみというか、この甘み。
豆の香ばしさと深みが、噛み締めるほど広がってくる感じでしょうか。
口に少し含んだとたん、ふわ〜ってやわらかさに溢れます。
そして酸味の抜ける通り道もしっかり空けてあるんですネ〜。

素晴らしいです。

少しミルクを入れて見ると、
あれ？　なんだかやんわりとした苦みが底のほうから、
ぐぐっとプラスされてきた感じがします。
フム。　興味深いなあ〜。

販売元のやなか珈琲さまのホームページには、
こんな紹介がありました。

”より美味しく安全で、
生産者の生活も守るコーヒーの生産を目的に設立された、
ウツカフェによって認証されたコーヒー。
マイルドで滑らかな甘みとスムーズなコク。
ココアを思わせる様な特徴的な香り”

確かにマイルド。　確かな品質。
うんうん。　頷けます。

さて、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
「Utz Kapeh ／ ウツカフェ」について、
少しご紹介させていただきたいと思います。
やなか珈琲様のところにもありますが、
珈琲豆の生産者、加工者が、環境や安全に配慮し、
信頼ができることを証明する制度のようですね。
国際的に支持されている認証ということです。

ちなみに”Utz Kapeh”とは、
マヤ語で「よいコーヒー」という意味だそうです。

グァテマラ産　ラ•アウローラ / やなか珈琲
いいコーヒーかあ。

いい食事。
いい出会い。　いい日。

みんなの今日もいい一日だったらいいな。
素敵な毎日の中で、
例えばコーヒーだったり、紅茶だったり、
お茶だったりだろうけれど、
気分転換したりしながら、
大事に過ごせたら最高だな。

ヤナカコーヒーの珈琲はおそらくほとんど全銘柄を試しましたけれど、
本当にどの珈琲豆も個性的で、味わい深いです。
（よろしければ、以前の記事もご覧になってみてくださいな）
至福の時間をいつもありがとう、谷中さん。w

珈琲豆のイラストも、なかなか味のある感じだなと思います。




おいしいです。