▼ Coffe Mochi Cake / Royal Family Food

みなさん、こんにちは、こんばんは。

先日まで、しばらく寒い日が続いていたボストンですが、
春を迎えているせいか、
このところ、少しずつ暖かくなってまいりました。
ところでみなさんはもう、「春」を見つけられましたか？？
日本だとこれから、桜の開花のニュースなどが話題に上るんだろうな〜。
西洋にはあまりない、その日本独特の季節感の味わい方、
僕はとても好きです。　
そもそも日本ほど、季節の味わいに意識がある民族も少ないのでは？
などと思うときがあります。
なにはともあれ、まずは心を豊でありたいです。

さて、ときどき訪れます、
中国系のスーパーマッケットにて、
先日、”興味深いデザート”＆”すごい珈琲”（笑）に出会いましたので、
今日は、”興味深いデザート”のほうをご紹介させていただきたいと思います。

突然ですが、始めに言ってしまうと、
すごくすごくクセのあるものです（笑

こちら↓



モチと珈琲の出会い．．．です。
これはどのような味付けなのかわかりませんが、
ファーストバイトの次の瞬間、
すごい強烈なパンチを感じます。haha

ぐっ．．．苦い。　そして、確かに珈琲なのですが、
なんだか珈琲すぎる感じです．．．（笑
きっと様々な論議の末、
この味に到達したんだろうな．．．。
この餅は僕はちょいとあまり得意ではないですが（汗）、
もしかしたら、
それは僕になにかしらの先入観があるからなのかもしれません．．．。
僕が日本の味で育っているからなのかどうなのか、
分かりませんが、中国のお菓子は好き、嫌いが結構はっきり分かれます。
おいしいお菓子はすごくおいしいし、
どうも苦手なものは、極端に苦手です。
ぐっとくる味のアクセントは人それぞれ違うんだろうな．．．。

断面はこんな感じです。


表面の皮は、水分が少なくしっかり乾燥している感じ。
中の餅はすごく弾力があり、
水飴のようにグイ〜っと伸びる感じです。


いつも、心がけていることなのですが、
できるだけ先入観を抑え、
いいところを探そうと努めています。

音楽でもそうだけど、
昔は、なんだこりゃ、大した事無いな〜と思っていたことが、
今になって聞き返してみると、
すごくかっこよく感じたり、
ああ、勝手なもんだなあと、時々思います（笑
例えば、誰かのライブ演奏のCDを聞いていて、
同じ音源なのに、「あ、今日はテンポもいいし、調子いいな」とか、
「今日は少し緊張しているのかな？　固い感じがするな」とか、
思ったり（笑　
そんなことってありませんか？（笑）

冷静に集中していると、
そういった感じ方の揺れは少ないと思うのだけど、
普段は、そんなに気を張っていないので、
きっと、その時の心の具合で左右されちゃうのかもしれないな。

全てにおいて、味わいは無限大だから、
素直な心で感じられる様、
時々思い出しては、心がけているつもりです。

人間、日々、修行ですね。w

みなさま、
今日も遊びに来てくれてありがとう。

よい一日を！

いつかお会い出来る日を楽しみにしています。


motohiro