▼ Mexican Santo / Allegro Coffee

みなさま、こんにちは、こんばんは。

普段、珈琲豆を買うときは、
近所のスーパーでということが多いのですが、
今日はそこから、
お一つご紹介させていただきたいと思います。

日本のスーパーだと、
多分あまりないのではと思うのだけど、
ここの店では、
自分で欲しい分だけをスコップですくって、
それを量り売りしてくれます。

こんな感じのケースに入っています。




ここでは、店で自家焙煎をしているのですが、
今日はどれにしようかなと思ってたところ、
ちょうど店員さんが、
店の奥から煎りたての珈琲豆をもってやってきたので、
そのまま頂きました。

ほくほくとしていて、
これがまたいい香りなんだ．．．。



香りと深みを大切にしたいと思い、
フレンチプレスで入れてみます。



さて、お味のご紹介ですが、
これはまた、ふくよかな味です。
すうっと広がる酸味。
ああ、これが珈琲豆のもつ、
本来の酸味なのかなと思わせるほど、
繊細な焙煎具合です。
それから、後からほわっと残る苦みは、
やさしく確かなものですね。

おいしいなあ。　言葉が素直に出て参ります。

そうそう。
細かい事なんだけど、
僕が見た限りでは、
欠点豆は見当たらなかったです。
豆の大きさもほぼ均等、
いい感じです。



昨日から、ピアノソナタの三章を書いています。
毎日、忙しいです。
もうしばらくは、ただやりきるのみ。
頑張ります。

今年も残すところわずかとなってきたけど、
いいことありますように。

って、まだちょっと早いか。w


今日も遊びに来てくれて、
ありがとう。

I wish your happiness,
and you have a nice day,


Mexican Santo / Allegro Coffee
こちらの珈琲は、
店と珈琲豆の生産元が業務提携しています。

生産から販売まで、一貫したシステムって、
なんだか安心があっていいなと思います。


おいしいです。