▼ インド / カフェドカルモ

みなさま、こんにちは、こんばんは。

嬉しいことがありました！

昨日、日本にいる親友から、
素敵な贈り物が届きました！！

アパートの窓口で荷物を受け取った瞬間から、
それはそれは、いい香りがしていました。

はやる気持ちをおさえつつ、
エレベーターに乗り、
部屋につくまで我慢、我慢。

ただいま〜っと。
さて、中身はなんだろう！（笑

こちら↓


カフェド•カルモの珈琲豆と、
キューブの砂糖でした！

ご存知の方も多くいらっしゃることかと思いますが、
カフェドカルモ東京店は、
東京、昭島市にある珈琲とお茶の専門店です。
昭島市は、
都内でも数少ない湧き水があり、
水道水はすべて地下水を使用しているそうです。


さて、今日は、粗挽きにした珈琲豆を、
フレンチプレスで抽出してみたいと思います。



深い．．．。　本当に、深い、
確かな奥行きを感じます。

すこし口にするだけで十分に感じる事のできる、
このやわらかく、
どこまでもなめらかな舌通り。

それから、この豆を頂いて初めて気づかされたのだけど、
”苦み”とはしぶみではなく、
また、されどえぐみでもなく、
コクとうま味、甘みと酸味をつなぐ架け橋。
言い換えれば、
珈琲を彩る味わいの”豊かさ”を支える、
『大黒柱』みたいな役割を担っていると言えるような気がしました。

っと、申しますのは、この珈琲豆。
なんせ”苦み”が、すごくおいしいんです！！



味わい深さ、
．．．半端じゃないです。

ホント、一度試してもらえたらと思います。

昨日、これを送ってくれた友人に、
届いたよ〜と連絡したところ、
どうやら、この豆、
カルモの店長様のおすすめでもあったそうです。

さすが。

うん。

いつも本当に感激しています。
遠い国。　日本から届く贈り物には、
本当に心があったかくなります。
ありがたいです。
幸せの一言に尽きます。

この場を借りて、
もう一度、ありがとう。

カルモさんのホームページには、
毎日の生活にあるお茶の時間を大切に考えています、
とあります。
生活にはきっと、バランスって大事なんだと思います。
色々とやることが多いと忙しい毎日に追われがちだけど、
ホっと一息つくことで、
また頑張れることって多いですよね、きっと。

インド　／　カフェドカルモ
カルモさんのホームページによると、
こんな紹介があります。

『インドに吹く季節風＝インド・モンスーンにさらすことにより、
独特の風味を醸し出している珍豆。』

それから、
なにやらこちらの珈琲豆のもともとの出生ですが、
インドからヨーロッパへ豆を輸送する際に、
何ヶ月もの時間がかかり、
その間に船内で味がよい具合に変わったという偶然から生まれたそうです
（なるほど！　紅茶のような珈琲なんですね！）。







カルモさんのホームページへは、
このブログからもリンクさせてもらっています。
よろしければご覧になってみてくださいな。

それから、店舗の住所はこちらになります。

東京都　昭島市　昭和町2-7-19
Tel: [phone]
10:00~19:00
火曜定休


みなさま、
もし近くにお立ち寄りの際には、
ぜひ行ってみてくださいネ。
僕も、日本に帰ったらぜひ行きたいと思っています！

年末に向けて、
一年の締めくくりに向けて、
いつも以上にまとめあげることなどが、
増えて来るころかと思いますが、
あったかい珈琲などで、ほっと一息つきながら、
楽しく乗り切れたらいいですね。

みなさま、
よい一日を。

カルモの”インド”珈琲。

おいしいです。