▼ Brazil / Terroir Coffee

みなさま、こんにちは、こんばんは。

お久しぶりです！
ご無沙汰しておりました。

いつもいらしてくれるみなさま、
ありがとうございます。

今日は自分の気持ちの整理として、
つらつら書き残してみています。

先日、ようやっと、
ここ約５年間の僕の集大成が一応の形でまとまりました。
部屋中に積み上げられた楽譜を見て、
ふと、ああ、たくさん勉強したなって思います。
でも、まあまだまだだな。
これからも前向きに、頑張っていこう。

右も左もわからなかったこのアメリカでの生活も、
気がつけば、もう生活の基盤は移動しそうな感じです。
今、振り返ってみて、
なにより学んだのは、人同士の繋がりかもしれません。
たくさん失って、たくさん得て、
そんな溢れた涙と喜びとが、僕を今生かしてくれているのかもしれないな。

アメリカに来て、「ありがとう」という言葉が、
たくさん使えるようになりました。
日々、本当に感謝してもしつくせないほど、
あたたかさに満ちている、といえます。
そしてそれは、きっととても幸せなことだと思います。


今年のプロジェクトは、
学校の卒業とは違うけれど、
残す所あとひとつとなりました。
今度の木曜日で終わりです。

さて、今日は先日出会いました、
おいしい珈琲豆の紹介をさせていただきたいと思います！

こちら↓



こちらの珈琲は、とても酸味に特徴があります。
なんていうんだろう。　香る柑橘系の爽やかな感じというよりは、
清々しい春の風の匂いといったところかな？（分からないよね！　汗）
それと深みの感じですが、
グーっとくる深さというよりは、
スーっと抜けて行く感じで、遠くに向かう長さを感じます。

それから、
こちらの珈琲は、環境にも配慮しています。




そして、こちらがホームページです！
http://www.terroircoffee.com/
なかなかスタイリッシュな、
いいサイトです。

そうそう、
珈琲の焙煎に対する彼等の取り組みですが、
すごいです。
http://www.terroircoffee.com/content/view/146/27/
上に紹介したサイトからもご覧になれますが、
並々ならぬ情熱を感じずにはいられません。

焙煎の段階も１７段階に分けられていて、
それぞれに繊細な具合があるようです。

まさに芸術。

Brazil / Terroir Coffee

ふと思ったのですが、
「芸術業」とは。「愛」かもしれません。
愛．．．。
多分、そう．．．。


みなさま、
素敵な今日を過ごしてくださいね。

ありがとう。


そして、このブラジルからの珈琲。

おいしいです。